Focaccia Stern, ein einfaches und leckeres Rezept, das als Vorspeise zu den Weihnachtsfeiertagen serviert werden kann.
Wenn Sie nicht viele Ideen haben, empfehle ich Ihnen, auch die Häppchen mit Speck und Philadelphia und die Mischung aus Blätterteiggebäck zuzubereiten.
Alternativ, wenn Sie keine Sternform haben oder sie nicht kaufen möchten, können Sie die Focaccia in einer 20x30cm Form zubereiten.
Die Focaccia Tramezzino ist eine eindrucksvolle und sehr beliebte Vorspeise während der Feiertage.
Im Gegensatz zur Stern Brioche mit Nutella, basiert diese Version auf einem salzigen Teig, der, sobald er gebacken ist, mit Aufschnitt und Käse gefüllt wird. Sie ist super lecker und sehr weich und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Wie immer, erinnere ich Sie daran, immer über meine Facebook und Instagram Kanäle auf dem Laufenden zu bleiben.
Andere Vorspeisen für die Weihnachtsfeiertage, die Ihnen nützlich sein könnten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Silvester
Zutaten
- 10 g Zucker
- 500 g Milch
- 7 g Trockenhefe
- 250 g Mehl 00
- 250 g Manitobamehl
- 70 g Pflanzenöl
- 12 g Salz
- q.b. Sesamsamen (zum Garnieren)
- 120 g Frischkäse
- 50 g Rucola
- 200 g Rohschinken
Werkzeuge
- 1 Form
- Schneebesen
Wie man die Focaccia Stern macht
In einer großen Schüssel die Milch, die Hefe, den Zucker, das Öl hinzufügen und kräftig umrühren, dann nach und nach auch das Salz und das Mehl einarbeiten, während Sie weiter mischen.
Zu diesem Zeitpunkt den Teig in die vorher gefettete und bemehlte Sternform geben. Lassen Sie den Teig im ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht mindestens eine Stunde gehen.
Nach der Ruhezeit mit Sesam- und Mohnsamen garnieren. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen, dann in zwei Teile teilen, die Unterseite mit Frischkäse, Schinken, Rucola und in Scheiben geschnittenen Tomaten belegen, dann mit einer Prise Salz und Olivenöl extra vergine würzen. Mit der oberen Schicht der Focaccia schließen, gut andrücken und servieren.
Aufbewahrung und Tipps zur Focaccia Stern
Sie können die Torte Tramezzino bei Raumtemperatur bis zu zwei Tage aufbewahren, ich empfehle, sie erst kurz vor dem Servieren zu füllen. Sie können auch für eine etwas andere Füllung wählen, zum Beispiel mit einer Thunfischcreme, oder mit Lachs, Rucola und Mayonnaise.
