Frittierte Scamorza-Spieße sind köstliche Häppchen, ideal für den Aperitif. Sie können sie mit scharfer Tomatensauce oder einem Spritzer Zitrone für zusätzliche Frische servieren. Der weiche und zart schmelzende Käsekern, umhüllt von einer köstlichen Nachos-Schicht, ist eine neue Version der klassischen frittierten Mozzarellastückchen.
Wenn Sie nach weiteren Rezepten mit Mozzarella suchen, schauen Sie sich diese an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
- Leistung 273,93 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,98 (g) davon Zucker 0,40 (g)
- Proteine 16,09 (g)
- Fett 20,64 (g) davon gesättigt 0,78 (g)davon ungesättigt 2,99 (g)
- Fasern 0,45 (g)
- Natrium 36,80 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 400 g geräucherter Scamorza
- 50 g Tortilla-Chips
- 2 Eier
- n.B. Erdnussöl
Wie man frittierte Scamorza-Spieße macht
Beginnen Sie damit, die kleinen Scamorzas auf die Spießstäbchen zu stecken.
Nehmen Sie nun zwei große Schüsseln, in der ersten schlagen Sie die Eier, in der zweiten hacken Sie die Chips grob. Tauchen Sie die Spieße zuerst in die geschlagenen Eier;
danach in die Schüssel mit den Chips.
Im letzten Schritt tauchen Sie die Spieße in heißes Öl, abtropfen lassen und heiß und zart schmelzend genießen!
Aufbewahrung der Spieße
Diese Zubereitung, wie die frittierten Scamorza-Spieße, sollte am besten sofort verzehrt werden. Daher rate ich von der Aufbewahrung im Kühlschrank oder dem Einfrieren ab.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Können die frittierten Scamorza-Spieße anders paniert werden?
Natürlich, Sie können die Tortilla-Chips durch Cornflakes oder einfaches Paniermehl ersetzen.
Können sie in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden?
Ja, aber das Ergebnis ist in Sachen Köstlichkeit sicherlich anders.
