Gebackene Pasta mit Lachs und Mozzarella ist ein wirklich köstliches Hauptgericht, ein großer Klassiker, der nie enttäuscht! Haben Sie schon das Risotto mit Lachs und Robiola oder die Gnocchi mit Lachs und Zucchini probiert? Sie sind perfekte Rezepte für die Weihnachtszeit, in der der Lachs auf unseren Tischen der König ist.
Über die heutige Pasta mit Lachs und Mozzarella kann ich sagen, dass sie sehr schnell zuzubereiten ist: Die Pasta wird gekocht, bis sie leicht al dente ist, und dann alles roh gemischt, eine schöne Prise Käse darüber und ab in den Ofen für ein paar Minuten. Wenn Sie mehr Zeit zur Verfügung haben, können Sie die Béchamelsauce selbst machen, und wenn Sie sie nicht mögen, können Sie stattdessen Kochsahne verwenden, um dieses Hauptgericht noch einfacher zuzubereiten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 481,40 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,86 (g) davon Zucker 2,57 (g)
- Proteine 35,26 (g)
- Fett 24,22 (g) davon gesättigt 14,15 (g)davon ungesättigt 8,90 (g)
- Fasern 1,80 (g)
- Natrium 1.554,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g geräucherter Lachs
- 250 g Mozzarella
- 200 g Béchamelsauce
- 30 g Parmesan
- 300 g Pasta
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Auflaufform
Wie man Gebackene Pasta mit Lachs und Mozzarella macht
Kochen Sie die Pasta in gesalzenem, kochendem Wasser al dente.
Nach dem Kochen die Pasta abgießen und mit Béchamelsauce, Mozzarella und in Streifen geschnittenem Lachs vermengen.
Auf den Boden einer Auflaufform etwas Béchamelsauce geben und die Pasta darüber verteilen, großzügig mit geriebenem Parmesan bestreuen, um im Ofen eine Kruste zu bekommen.
Im letzten Schritt die gebackene Pasta bei 180°C etwa 20 Minuten im statischen Modus backen.
Tipps und Variationen zur gebackenen Pasta mit Lachs und Mozzarella
Sie können den geräucherten Lachs durch frischen ersetzen, wenn Sie möchten. Sie können Tomatenpassata hinzufügen, nachdem Sie den Lachs ein paar Minuten in der Pfanne angebraten haben. Diese Art der Zubereitung kann im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, maximal ein paar Tage aufbewahrt werden, ich rate jedoch von einer Tiefkühlung ab.
FAQ (Fragen und Antworten)
Warum ist es besser, die Pasta im Ofen zu überbacken?
Der Grund, warum es bevorzugt wird, ist, weil Sie die Pasta lange im Voraus zubereiten können und sie dann 10 Minuten vor dem Servieren backen. Tatsächlich benötigt sie nur wenige Minuten Garzeit, gerade genug Zeit, damit der Käse schmilzt.
Schauen Sie sich das Video-Rezept der gebackenen Pasta mit Lachs und Mozzarella an
