Guten Morgen liebe Freunde, eure Chicca ist stets auf der Suche nach leckeren, einfachen und preiswerten Rezepten. Heute schlage ich euch die GEBACKENE RICOTTA MIT ZUCCHINI UND KIRSCHTOMATEN vor.
Ein Sommergericht, das ihr in wenigen Minuten zubereiten könnt. Ricotta ist ein fantastischer, leichter und delikater Käse. Im Ofen auf diese Weise zubereitet, wird er mit Zucchini und Kirschtomaten noch schmackhafter! Es kann sowohl als Vorspeise als auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden. Das Rezept ist wirklich einfach und nun sehen wir gemeinsam, wie man es zubereitet.
Solltet ihr den Ofen nicht einschalten wollen, könnt ihr es auch in einer Heißluftfritteuse zubereiten oder ich empfehle Feta in der Pfanne mit Kirschtomaten
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 540,71 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,69 (g) davon Zucker 9,90 (g)
- Proteine 31,49 (g)
- Fett 37,21 (g) davon gesättigt 18,12 (g)davon ungesättigt 8,45 (g)
- Fasern 3,61 (g)
- Natrium 1.400,74 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Ricotta
- 6 Kirschtomaten
- 1 Zucchini
- q.b. extra natives Olivenöl
- q.b. Salz
- q.b. Pfeffer
- q.b. Oregano
Wie man Ricotta mit Zucchini im Ofen zubereitet
Wascht die Kirschtomaten gut, halbiert oder viertelt sie und stellt sie beiseite. Dann ölt ihr eine Auflaufform und legt den Ricotta hinein. Schneidet die Zucchini in Streifen.
Fügt die gewürfelten Kirschtomaten und Zucchini zum Ricotta hinzu, salzt, pfeffert und würzt mit Oregano und Öl.
Backt im vorgeheizten Ofen bei 190°C für etwa 30 Minuten oder bis zur gewünschten Bräune, eure gebackene Ricotta mit Kirschtomaten und Zucchini. Holt sie heraus und serviert sie heiß!
Aufbewahrung und Tipps
Die gebackene Ricotta mit Kirschtomaten kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ihr könnt das Rezept erweitern, indem ihr schwarze Oliven und rote Zwiebeln hinzufügt.
