Gebackene Schinkenröllchen, sind ein perfektes, einfaches und preiswertes Hauptgericht. Das Rezept unterscheidet sich ein wenig von den klassischen Schinken- und Kartoffelröllchen. Sie sind wirklich schnell zubereitet, aber eigentlich muss nur die Parmesansauce gekocht werden, die natürlich optional ist. Wenn Sie keine Lust haben, sie selbst zu machen, können Sie auch die fertige verwenden. Sobald alle Röllchen gefüllt sind, können Sie sie im Ofen oder in der Heißluftfritteuse backen. Oder Sie bereiten sie im Voraus zu und backen sie später. Genug geredet, ich überlasse Ihnen das Rezept und erinnere Sie daran, einen Kommentar zu hinterlassen und mir in den sozialen Medien wie Facebook und Instagram zu folgen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Backofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 174,25 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,90 (g) davon Zucker 3,20 (g)
- Proteine 11,23 (g)
- Fett 11,91 (g) davon gesättigt 4,27 (g)davon ungesättigt 2,77 (g)
- Fasern 0,38 (g)
- Natrium 150,77 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 43 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 8 Scheiben gekochter Schinken
- 40 g Parmesan
- 20 g Mehl
- 20 g Butter
- 150 g Scamorza
- nach Bedarf Semmelbrösel
- 500 ml Milch
Wie man gebackene Schinkenröllchen macht
Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, schalten Sie dann die Hitze aus und geben Sie das gesiebte Mehl unter Rühren hinzu, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Wenn Sie die Mehlschwitze erreicht haben, fügen Sie die warme Milch hinzu und schalten Sie die Hitze wieder ein, rühren Sie, bis es goldbraun wird.
Rühren Sie, bis die Mischung eindickt. Es dauert etwa 7 Minuten, dann nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
In der Zwischenzeit schneiden Sie den Käse in Sticks und rollen die Schinkenscheiben darum. Legen Sie sie auf ein Backblech.
Jetzt garnieren Sie mit der Béchamelsoße. Bestreuen Sie die Oberfläche mit Semmelbröseln und Parmesan.
Backen Sie im Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten.
Aufbewahrung der gebackenen Schinkenröllchen
Die gebackenen Schinkenröllchen können, wenn sie bereits gebacken sind, bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Denken Sie immer daran, Ihre Lebensmittel sorgfältig mit Frischhaltefolie zu bedecken.
