Gebackene Zucchini mit Tomaten und Käse sind eine sehr leckere Beilage, die auch als leichtes Hauptgericht serviert werden kann. Ähnlich den berühmten schmackhaften Zucchini mit Käse, die Ihnen so gut gefallen haben! Meine Favoriten sind die gebackenen Zucchini mit Kirschtomaten und Zwiebeln. Das heutige Rezept ist ebenso einfach und perfekt, um Zucchini zu verwerten. Ich bin sicher, dass sie Ihnen gefallen werden, also machen Sie eine doppelte Portion. Nun lasse ich Sie zum Rezept und wenn es Ihnen gefallen hat, lassen Sie es mich wissen. Küsse, Chicca!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 4 Zucchini
- 100 g Scamorza
- 30 g Parmesan
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 3 Esslöffel Tomatenpassata
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Schritte
Um die gebackenen Zucchini mit Käse zuzubereiten, müssen die Zucchini gewaschen und geputzt werden, dann sollten sie halbiert und der Länge nach in Scheiben geschnitten werden.
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, würzen Sie die Zucchini mit Salz und Pfeffer. Backen Sie die Zucchini bei 190°C für etwa 10-15 Minuten.
Entnehmen Sie sie und belegen Sie sie mit Tomatenpassata, Scamorza, geriebenem Parmesan und einem Schuss Öl.
Erneut für 10-15 Minuten backen.
Aufbewahrung
Die gebackenen Zucchini mit Käse können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Einfrieren wird nicht empfohlen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man die Zucchini ersetzen?
Ja, es ist möglich, die Zucchini durch Auberginen zu ersetzen.
Kann ich dieses Rezept erweitern und bereichern?
Sie können Semmelbrösel für eine leichte Gratination hinzufügen, geschnittene Oliven oder gewürfelten Speck.
