Gebackener Reis mit Wurst, ein sehr einfaches Hauptgericht mit garantiertem Erfolg! Ähnlich wie der überbackene Reistopf mit Bolognese, probieren Sie auch den Gebackenen Reis mit Schinken und Käse, zwei ebenso köstliche Varianten! Gebackener Reis ist ein echter Klassiker, der der ganzen Familie schmeckt und sich hervorragend für Mittagessen mit Freunden und Verwandten eignet. Er kann lange im Voraus zubereitet und bei Bedarf aufgewärmt werden. Sehr vielseitig, Sie können Pilze oder anderes Gemüse hinzufügen, das Ihnen gefällt. Für den Reis verwende ich normalerweise Arborio oder Carnaroli, dann füge ich Tomatensauce und Käse hinzu, normalerweise Scamorza oder Mozzarella, letzteres kann die Konsistenz des Gerichts verändern. Zum Beispiel: Wenn Sie eine knusprige Kruste bevorzugen, empfehle ich eine großzügige Prise Parmesan; für intensivere Aromen eignen sich Pecorino oder Blauschimmelkäse.
Nun lasse ich Sie mit dem Rezept des gebackenen Reises und wenn es Ihnen gefallen hat, lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen, ein Kuss, Chicca!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Arborio-Reis
- 350 g Tomatensauce
- 1/2 Zwiebel
- 40 g Parmesan
- 250 g Scamorza
- 1 l Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe)
- n.B. Semmelbrösel
- n.B. Extra natives Olivenöl
- 200 g Wurst
Wie man gebackenen Reis mit Wurst zubereitet
Die Zwiebel fein hacken und dann mit zwei Esslöffeln Öl in einer großen Pfanne anbraten.
Die zerbröselte Wurst hinzufügen und 5 Minuten unter häufigem Rühren anbraten.
Den Reis hinzufügen und 2-3 Minuten rösten.
Dann die Tomatensauce und eine Kelle Brühe hinzufügen.
Nach Bedarf hinzufügen und salzen. Am Ende der Kochzeit den Oregano hinzufügen, gut umrühren und vom Herd nehmen.
Den gewürfelten Scamorza und eine Prise Parmesan hinzufügen.
Den Reis in eine gut geölte und mit Semmelbröseln bestreute Auflaufform geben.
Mit weiterem Käse würzen und bei 180 °C etwa 20 Minuten im Ofen backen.
Aufbewahrung und Variationen beim gebackenen Reis mit Wurst
Es kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, gut in einem luftdichten Behälter aufbewahrt. Sie können gekochte Eier, Fleischbällchen oder gegrillte oder gebratene Auberginen und Zucchini hinzufügen.
