Die gebratenen Churros sind köstliche Stäbchen, die außen knusprig und innen weich sind. Es ist ein typisches spanisches Dessert, und im Blog finden Sie auch die Version der Churros mit Nutella, die genauso lecker sind! Aber heute möchte ich Ihnen eine Variante vorschlagen, die perfekt für diejenigen ist, die nicht gerne frittieren; leichter und einfacher zu machen!

Der Teig der Churros ähnelt dem Brandteig, und sobald sie gekocht sind, werden sie mit mit Zimt aromatisiertem Zucker bestreut und auf Wunsch mit einer Tasse heißer Schokolade serviert! Sie sind wirklich köstlich, speichern Sie das Rezept gleich.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

67,16 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 67,16 (Kcal)
Kohlenhydrate 6,66 (g) davon Zucker 1,77 (g)
Proteine 1,18 (g)
Fett 4,06 (g) davon gesättigt 2,56 (g)davon ungesättigt 1,47 (g)
Fasern 0,15 (g)
Natrium 5,15 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 15 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

90 g Butter
140 g Mehl 00
30 g Zucker
2 Eier
240 ml Wasser
q.b. Vanille

1 Spritzbeutel

Wie man gebratene Churros macht

In einem großen Topf das Wasser zusammen mit der Butter, einer Prise Salz und dem Zucker erhitzen.
Mit einem Schneebesen verrühren, und wenn die Flüssigkeit kurz vorm Kochen ist, das Mehl auf einmal hinzufügen.
Anschließend kräftig rühren, bis sich ein Teigball bildet, der sich von der Topfwand löst.
Den Teig in eine Schüssel geben und ein Ei nach dem anderen hinzufügen. (Es könnte ein zusätzliches Ei nötig sein) Der Teig muss weich sein.
Nun den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, währenddessen das Backblech mit Backpapier auslegen und 8-10 cm lange Streifen formen. Sie sollten gut auseinander liegen (beim Backen quellen sie stark auf).
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen, bis sie schön aufgegangen und goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und die Churros in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.