Gefüllte herzhafte Pandorini, ein einfaches und beeindruckendes Antipasto. Entdeckt sofort mein super einfaches Rezept ohne lange Gehzeiten und viele schnelle und leckere Ideen für die Füllung. Macht auch die Kartoffel-Pandorini weich und mit geschmolzenem Kern oder die süßen Pandorini für Naschkatzen. Die gefüllten herzhafte Pandorini sind eine echte Delikatesse, sie können weit im Voraus zubereitet werden und die beliebtesten Füllungen, die ich für Heiligabend empfehle oder für diejenigen, die kein Fleisch essen, sind: Lachs und Frischkäse, oder mit Ricotta und getrockneten Tomaten, meine Lieblingsversion ist mit scharfer Salami oder rohem Schinken, Mayonnaise oder Philadelphia-Käse und Salat. Wenn ich euch genug neugierig gemacht habe, probiert sie sofort aus! Wenn ihr weitere Rezepte wie dieses wollt oder leidenschaftliche Hobbyköche wie ich seid, müsst ihr mir auf meinen Seiten auf Facebook und Instagram folgen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 274,81 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,57 (g) davon Zucker 1,57 (g)
- Proteine 12,82 (g)
- Fett 13,78 (g) davon gesättigt 4,61 (g)davon ungesättigt 4,92 (g)
- Fasern 0,82 (g)
- Natrium 360,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier
- 200 g Mehl 00
- 100 ml Milch
- 30 g geriebener Parmesan
- 30 g extra natives Olivenöl
- 1 Päckchen Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- nach Bedarf Salami
- nach Bedarf Mayonnaise
- nach Bedarf Frischkäse
- 6 grüne Oliven
Werkzeuge
- Formen
- 1 Schneebesen
Wie man gefüllte herzhafte Pandorini macht
In einer großen Schüssel das Ei mit der Milch und einer Prise Salz mit einem Schneebesen schlagen, dann das Öl hinzugeben, das Mehl und die gesiebte Hefe dazugeben.
Ebenfalls den geriebenen Parmesan hinzufügen, gut vermengen und die Masse gut vermischen.
Den Teig in die Pandoro-Formen gießen. Im Heißluftfrittierer oder Ofen bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann halbieren und mit Frischkäse und Salami füllen.
Alle Schichten wieder zusammensetzen und mit einem Zahnstocher in der Mitte fixieren, darauf eine Olive zur Dekoration.
Serviert alle Pandorini auf einer Servierplatte und guten Appetit!
Aufbewahrung der gefüllten herzhaften Pandorini
Die gefüllten herzhaften Pandorini können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal einen Tag aufbewahrt werden. Alternativ, wenn ihr sie nicht füllt, könnt ihr sie unter einer Kuchenglocke bei Raumtemperatur für maximal zwei bis drei Tage aufbewahren.
