Gefüllte Pfirsiche mit Amaretti und Mandeln, echtes Comfort Food! Ein einfaches und leckeres Rezept.
In dieser Saison, in der Pfirsiche im Mittelpunkt stehen, schlage ich neben den klassischen gefüllten Pfirsichen auch den Pfirsichstrudel und den Pfirsichclafoutis vor.
Die gefüllten Pfirsiche sind ein typisches piemontesisches Rezept, ein köstliches Sommerdessert, ideal, um reife Pfirsiche zu verwenden. Einfach halbieren, das Fruchtfleisch leicht aushöhlen und mit Amaretti, Schokotropfen und ein paar Tropfen Marsala (wenn Sie möchten) füllen.
Nach dem Backen im Ofen werden sie duftend und unwiderstehlich. Servieren Sie sie noch warm mit einer Kugel Eis oder einem Klecks Schlagsahne. Folgen Sie mir in den sozialen Medien für weitere Rezepte wie diese! Facebook und Instagram
Süßspeisen mit Pfirsichen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 149,84 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,11 (g) davon Zucker 15,97 (g)
- Proteine 2,90 (g)
- Fett 5,60 (g) davon gesättigt 0,97 (g)davon ungesättigt 2,86 (g)
- Fasern 3,08 (g)
- Natrium 37,34 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 110 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Pfirsiche
- 30 g Amaretti
- 20 g Mandeln
- n.B. Zucker
- 30 g dunkle Schokotropfen
- n.B. Marsala (optional)
- 2 Esslöffel Honig
Wie man gefüllte Pfirsiche macht
Waschen Sie die Pfirsiche und teilen Sie sie in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und höhlen Sie mit einem Teelöffel leicht die Mitte aus, um eine große Vertiefung zu schaffen.
Holen Sie das Fruchtfleisch heraus und hacken Sie es mit einem Messer, dann geben Sie es in eine Schüssel zusammen mit den grob gehackten Amaretti und Mandeln, zum Schluss fügen Sie die Schokotropfen hinzu und mischen Sie.
Legen Sie die Pfirsiche in die Heißluftfritteuse, würzen Sie sie mit Zucker, füllen Sie sie dann mit der vorbereiteten Füllung und beträufeln Sie sie mit etwas Marsala.
Backen Sie bei 160°C für etwa 30 Minuten. Herausnehmen und mit einem Teelöffel Honig und Mandelstückchen servieren.
Aufbewahrung und Tipps für gefüllte Pfirsiche
Gefüllte Pfirsiche können in einem luftdichten Behälter bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Anstelle von Mandeln können Sie andere Trockenfrüchte wie Haselnüsse verwenden. Für eine familienfreundliche Version können Sie den Likör weglassen.
