Gefüllter Kürbis aus dem Ofen ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, ideal, um alle am Tisch zu beeindrucken! Wie viele Möglichkeiten gibt es, den Kürbis zu kochen? Auf meinem Blog findet ihr unendlich viele Rezepte, aber mein Favorit ist das Kürbis-Focaccia und die Kürbis-Schokoladen-Muffins. Der gefüllte Kürbis aus dem Ofen ist wirklich köstlich und einfach zuzubereiten: Ihr müsst den Kürbis halbieren und ihn dann mit Pilzen, Speck und Käse füllen. Eine wahre Delikatesse, lasst sie euch nicht entgehen und probiert sie so schnell wie möglich!
Wenn ihr nach weiteren Rezepten mit Kürbis sucht, werft einen Blick auf diese:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 654,15 (Kcal)
- Kohlenhydrate 66,40 (g) davon Zucker 16,79 (g)
- Proteine 29,14 (g)
- Fett 34,74 (g) davon gesättigt 4,07 (g)davon ungesättigt 7,03 (g)
- Fasern 11,01 (g)
- Natrium 1.634,06 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Butternut-Kürbis (nicht zu groß)
- 200 g Pilze
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- 200 ml Kochsahne
- 120 g Speck
- 1 Zehe Knoblauch
Schritte
Beginnen Sie damit, den Butternut-Kürbis zu halbieren, dann kratzen Sie ihn leicht am unteren Teil aus und entfernen Sie die Kerne.
Machen Sie an dieser Stelle Querschnitte und würzen Sie mit einem Schuss Öl.
Im Ofen bei 200°C für 40 Minuten backen. Danach entfernen Sie das weiche Innere des Kürbisses und stellen es beiseite.
In der Zwischenzeit die Pilze in einer Pfanne mit einer Knoblauchzehe und Olivenöl anbraten.
Mit Salz würzen, den Speck hinzufügen und weitere 4-5 Minuten kochen, dann das Kürbisfleisch und die Sahne hinzufügen.
Nach Ablauf der Garzeit füllen Sie den Kürbis mit der zuvor zubereiteten Füllung und dem Käse.
Nochmals 10 Minuten im Ofen backen.
Aus dem Ofen nehmen und heiß und schmelzend servieren!
Tipps und Variationen für den gefüllten Kürbis aus dem Ofen
Anstelle von Speck könnt ihr zerbröckelte Wurst nehmen. Die Käsesorten könnt ihr durch eure bevorzugten ersetzen; ich empfehle, wenn ihr es mögt, Gorgonzola.
Lagerung
Diese Art von Rezept kann natürlich nicht eingefroren werden, aber es kann in Frischhaltefolie gewickelt und im Kühlschrank für mindestens einen Tag aufbewahrt werden.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Womit kann ich die Kochsahne ersetzen?
Es gibt verschiedene Methoden, um die Kochsahne zu ersetzen: „Ihr könnt Frischkäse mit ein wenig Milch schmelzen, um eine weiche und leichte Creme zu erhalten“. Wenn ihr hingegen laktoseintolerant seid; könnt ihr pflanzliche Sahne verwenden. Eine weitere Alternative zur Kochsahne ist sicherlich Naturjoghurt, das durch seinen säuerlichen Geschmack dem Gericht Charakter verleiht.
Schaut euch das Video-Rezept an
