Die Gnocchi-Spieße mit Tomaten sind ein sehr leckeres, einfaches und kostengünstiges Gericht. Auf meinem Blog findet ihr viele Rezepte mit Gnocchi, habt ihr schon die Gnocchi mit Schinken im Ofen oder die Gnocchi mit Taleggio und Kirschtomaten ausprobiert?
Das heutige Rezept ist eine Alternative zu den klassischen gratinierten Gnocchi mit Ragù, sie werden in gesalzenem kochendem Wasser gekocht, dann zu Spießen verarbeitet und mit Tomatensauce und viel geschmolzenem Käse gewürzt. Sie sind wirklich köstlich, probiert sie aus, die ganze Familie wird sie lieben!
Rezepte, die Sie ausprobieren sollten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 459,55 (Kcal)
- Kohlenhydrate 47,45 (g) davon Zucker 2,63 (g)
- Proteine 13,32 (g)
- Fett 24,64 (g) davon gesättigt 10,06 (g)davon ungesättigt 4,85 (g)
- Fasern 3,42 (g)
- Natrium 1.024,66 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 kg Kartoffelgnocchi
- 250 g Tomatenpassata
- n.B. natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
- 100 g Scamorza
- n.B. Basilikum
- n.B. Parmesan
Werkzeuge
- 10 Holzspieße
Schritte
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Tomatensauce: Braten Sie eine Knoblauchzehe in etwas Olivenöl an. Geben Sie die Tomatenpassata hinzu und würzen Sie mit einer Prise Salz. Kochen Sie es weitere 6 Minuten, fügen Sie dann das Basilikum hinzu und nehmen Sie es vom Herd.
Kochen Sie die Gnocchi in reichlich gesalzenem Wasser.
Abgießen und in eine Schüssel geben, indem Sie etwas Olivenöl darüber gießen und mischen, formen Sie nun die Spieße mit den Gnocchi, indem Sie die Gnocchi auf den Holzspieß stecken.
Legen Sie die Spieße auf ein Backblech und würzen Sie sie mit reichlich Sauce.
Zum Schluss bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und Parmesan.
Backen Sie im Ofen bei 180°C für etwa 6-7 Minuten.
Aufbewahrung und Tipps
Es ist am besten, die Gnocchi-Spieße sofort heiß und zartschmelzend zu genießen! Um sie noch schmackhafter zu machen, können Sie die Tomatenpassata durch Fleischragù ersetzen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Schauen Sie sich das Video-Rezept an:
