Gratinierte Bratwürste und Kürbis aus dem Ofen sind ein perfektes Hauptgericht für Familien-Sonntage, einfach zuzubereiten und lecker. Während der gesamten Wintersaison verlässt uns unser Freund, der Kürbis, nicht, der die Luganeghe Hähnchen- und Putenwürstchen von AIA umgibt. Köstlich und mit einem feinen Geschmack. Dieses Rezept ist eine klassische Kombination, die allen gefällt, zudem kann man es lange im Voraus zubereiten und kurz vor dem Tischdecken backen.
Du kannst die Wurst auch begleiten mit:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 467,08 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,68 (g) davon Zucker 5,15 (g)
- Proteine 19,05 (g)
- Fett 34,77 (g) davon gesättigt 1,28 (g)davon ungesättigt 0,57 (g)
- Fasern 1,56 (g)
- Natrium 1.618,03 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 400 g Bratwürste (Luganeghe von AIA)
- 300 g Kürbis (gereinigt)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Zweige Rosmarin
- 70 g Paniermehl
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Zubereitung der gratinierten Bratwürste und Kürbis aus dem Ofen
Beginnen Sie damit, den Kürbis zu schälen, die Haut und die Samen zu entfernen, dann in Stücke zu schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu legen. Würzen Sie den Kürbis mit Salz, Pfeffer, einem Schuss extra nativem Olivenöl und Paniermehl.
Fügen Sie die Luganeghe-Bratwürste und zwei Zweige Rosmarin, den Knoblauch und eine Prise Paniermehl hinzu.
Backen Sie bei 190°C ungefähr 7 Minuten, jeder Ofen ist anders, also überprüfen Sie häufig die Garzeit, die Wurst sollte gut gebräunt sein. Der Kürbis wird eine weiche Konsistenz haben, aber um ihn zu gratinieren, empfehle ich, die Wurst zu entfernen, sobald sie gar ist, und die Kürbise im Grillmodus weitere 10 Minuten zu backen.
Nehmen Sie Ihre gratinierten Bratwürste und Kürbis aus dem Ofen und genießen Sie sie heiß!
Aufbewahrung und Tipps
Gratinierte Bratwürste und Kürbis aus dem Ofen können im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Bereichern Sie die Zubereitung, indem Sie nach Ihrem Geschmack weiteres saisonales Gemüse hinzufügen, wie zum Beispiel Zwiebeln, und Kartoffeln sind perfekt.
