Hähnchen mit Safran und Zitrone ist ein einfaches und schnelles Hauptgericht. Ich liebe es, einfache und leckere Rezepte zuzubereiten, wie zum Beispiel auch die Hähnchenstreifen mit Gemüse und das Hähnchen in Bierpfanne. Hähnchen mit Safran und Zitrone ist eine Alternative zu den üblichen Arten, Hähnchen zu kochen, und ist sicherlich eines der leckersten Gerichte, die ich dank einer besonderen Zutat, dem Zafferano 3 Cuochi, zubereitet habe. Dieses Gewürz wird in der Küche wegen seines köstlichen Aromas und seines feinen Geschmacks sehr geschätzt. Die cremige und aromatische Safransauce, mit ihrem schönen goldgelben Farbton, reizt sowohl die Augen als auch den Gaumen und lädt dazu ein, das „Scarpetta im Teller“ zu machen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Ingredienzien
- 600 g Hähnchenbrust
- 1 Zitrone (groß)
- 1 Päckchen Zafferano 3 Cuochi
- 120 ml flüssige Sahne
- 1 Bund Petersilie
- n.B. Salz
- n.B. Mehl
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Mehl
Wie man Hähnchen mit Safran und Zitrone zubereitet
Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust zu halbieren, dann in Streifen und dann in Stücke zu schneiden. Geben Sie die Stückchen in eine Auflaufform und mehlieren Sie sie, achten Sie darauf, den Mehlüberschuss mit einem Sieb zu entfernen.
In einer Pfanne erhitzen Sie einen Schuss Öl mit der Zitronenschale für ein paar Sekunden; dann entfernen Sie die Zitrone und fügen das Hähnchen hinzu, salzen Sie, und kochen Sie es für 6-7 Minuten bei starker Hitze.
Löschen Sie mit dem Zitronensaft ab und lassen Sie ihn verdampfen.
Zum Ende der Garzeit lösen Sie den Zafferano 3 Cuochi in der warmen Sahne auf und gießen es über das Fleisch. Schalten Sie den Herd aus, garnieren Sie mit gehackter Petersilie und servieren Sie sofort Ihr Hähnchen mit Safran und Zitrone.
Aufbewahrung von Hähnchen mit Safran und Zitrone
Diese Art der Zubereitung mit Hähnchen kann maximal 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie gut in einem luftdichten Behälter verschlossen ist.
