Hähnchenfrikadellen in der Heißluftfritteuse, ein sehr vielseitiges und schmackhaftes Hauptgericht, das für die ganze Familie geeignet ist. Sie können sie auch in der Pfanne mit etwas Öl anbraten oder kochen. Probieren Sie auch andere Rezepte wie Hähnchenfrikadellen mit Zitrone und Frikadellen mit Pilzen. Die Frikadellen können lange im Voraus zubereitet werden und Sie können sie mit gegrilltem oder gebratenem Gemüse servieren. Bitte vergessen Sie nicht, mir auf den sozialen Medien zu folgen Facebook und Instagram, und lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, ob Ihnen das Rezept gefallen hat.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 64,43 (Kcal)
- Kohlenhydrate 2,61 (g) davon Zucker 0,20 (g)
- Proteine 8,24 (g)
- Fett 2,14 (g) davon gesättigt 0,85 (g)davon ungesättigt 1,07 (g)
- Fasern 0,14 (g)
- Natrium 254,54 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 35 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 600 g Hähnchenhackfleisch
- 10 g Salz
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- nach Bedarf Milch
- 30 g Parmesan
- 2 Eier
- nach Bedarf Mehl Typ 00
- nach Bedarf Paniermehl
Wie man Hähnchenfrikadellen macht
Geben Sie in eine große Schüssel das Hackfleisch, das Ei, das Salz, den Parmesan, das Paniermehl, die Milch und etwas Zitronenabrieb (optional). Kneten Sie alles gut mit den Händen, bis alle Zutaten vermischt sind.
Nehmen Sie eine kleine Menge Fleisch und formen Sie kleine Frikadellen. Danach wälzen Sie die Frikadellen zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und schließlich im Paniermehl.
Legen Sie die Frikadellen in die Heißluftfritteuse und besprühen Sie sie mit Olivenöl.
Backen Sie sie in der Heißluftfritteuse für etwa 15 Minuten. Wenn Ihre Heißluftfritteuse eine Doppelheizung hat, müssen Sie sie nicht zur Hälfte der Garzeit wenden, andernfalls wenden Sie sie und besprühen Sie sie mit zusätzlichem Olivenöl.
Aufbewahrung und Variationen der Hähnchenfrikadellen
Die Frikadellen aus dem Ofen können bis zum nächsten Tag in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Da die Frikadellen nicht frittiert sind, können Sie sie auch mit Saucen wie Ketchup, Mayonnaise oder Barbecue-Sauce servieren.
Wenn Sie möchten, können Sie die Frikadellen auch in einer Pfanne mit einem großzügigen Schuss Olivenöl kochen, bei geringer Hitze für etwa 6 Minuten. Ein kleiner Hinweis: machen Sie sie nicht zu groß, sonst sind sie innen nicht richtig durchgegart.
Videorezept:
