Hähnchenröllchen alla Pizzaiola, ein einfaches und schnelles Rezept. Sie sind eine köstliche Variante des klassischen Rezepts der mediterranen Röllchen. Sie sind perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, sie werden mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet: Tomatensoße, Käse und knusprige Panade, sie können im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gebacken werden. Und für eine zusätzliche Note können Sie sie mit Basilikumpesto servieren. Jetzt lasse ich Sie mit dem Rezept und lassen Sie es mich wissen, wenn Sie es ausprobieren! Folgen Sie mir auf meinen Social-Media-Seiten Facebook und Instagram.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 190,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,09 (g) davon Zucker 0,56 (g)
- Proteine 28,90 (g)
- Fett 6,07 (g) davon gesättigt 1,74 (g)davon ungesättigt 1,41 (g)
- Fasern 0,42 (g)
- Natrium 253,53 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 8 Scheiben Hähnchenbrust
- 40 g Paniermehl
- 40 g geriebener Parmesan
- n.B. Salz
- n.B. Paprika
- n.B. Tomatensoße
- 60 g Scamorza
- n.B. extra natives Olivenöl
Wie man Hähnchenröllchen alla Pizzaiola macht
Nehmen Sie die Hähnchenbrustscheiben, klopfen Sie sie bei Bedarf leicht mit einem Fleischklopfer flach, und panieren Sie die Fleischscheiben dann in Paniermehl, das mit Salz und Paprika gewürzt ist.
Füllen Sie alle bereits panierten Fleischscheiben mit Tomatensoße und einem Stück Käse.
Rollen Sie sie nun auf und verschließen Sie sie mit Zahnstochern. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle vorbereiteten Hähnchenbrustscheiben.
Geben Sie sie in die Heißluftfritteuse bei 180°C für etwa 15-20 Minuten oder in den statischen Ofen bei 180°C für etwa 35 Minuten.
Aufbewahrung und Variationen für die Hähnchenröllchen alla Pizzaiola
Gerichte mit weißem Fleisch können normalerweise in einem luftdichten Behälter bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden! Sie können die Scamorza mit Provola oder einer Mischung aus schmelzenden Käsesorten ersetzen, oder für eine cremigere Konsistenz Ricotta hinzufügen. Für eine zusätzliche Note können Sie der Tomatensoße Chili hinzufügen.
