Die herzhaften Blätterteig-Häschen sind eine Variante der Nutella-Blätterteig-Häschen. Eines jener Rezepte, die ich zubereite, wenn ich etwas Einfaches und Hübsches auf den Tisch bringen möchte. Ihr könnt sie dem Oster-Menü hinzufügen, zusammen mit der Torta Pasqualina und den legendären Osterkörbchen. Für die herzhaften Häschen braucht ihr nur wenige Zutaten: eine Rolle Blätterteig, Tomatenmark, Gewürze und Oliven.
Sie eignen sich als Vorspeise, sind außen knusprig, innen würzig und gehen buchstäblich weg wie warme Semmeln. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es sich auf tausend Arten anpassen lässt, indem ihr die Füllung je nach Geschmack oder dem, was ihr im Kühlschrank habt, verändert. Hier ein paar Ideen, zum Beispiel mit Basilikumpesto oder mit gekochten Kartoffeln und Mozzarella.
Sie eignen sich perfekt zum Teilen und lassen sich auch gut im Voraus zubereiten – kurzum: ein einfaches, schnelles Rezept mit garantiertem Erfolg! Vergesst nicht, meinen Social-Media-Kanälen zu folgen, um keine Neuigkeiten zu verpassen auf Facebook Instagram und YouTube.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
- Leistung 121,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,12 (g) davon Zucker 0,25 (g)
- Proteine 2,40 (g)
- Fett 8,48 (g) davon gesättigt 1,66 (g)davon ungesättigt 6,40 (g)
- Fasern 0,39 (g)
- Natrium 86,11 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 37 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- nach Belieben Tomatenmark
- 50 g Mozzarella (gerieben)
- nach Belieben getrockneter Oregano
- 13 nach Belieben grüne Oliven
Wie man herzhafte Blätterteig-Häschen macht
Beginnt damit, den Blätterteig auszurollen, dann füllt ihr ihn großzügig mit Tomatenmark, Oregano und geriebenem Mozzarella.
Faltet ihn in der Mitte über sich selbst und schneidet mit einem glatten Messer Streifen von etwa 2 cm.
Nehmt jeden Streifen und formt daraus Häschen, indem ihr die beiden Enden des Streifens miteinander verdreht und in die Mitte eine Olive legt.
Legt alle Häschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreicht sie mit Milch. Backt sie im vorgeheizten Ofen bei 190°C für etwa 12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Aufbewahrung und Tipps für herzhafte Blätterteig-Häschen
Ihr könnt sie gut vorbereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren. Ich empfehle nicht, sie einzufrieren; außerdem sollten sie spätestens zwei Tage nach dem Backen verzehrt werden.
