Herzhafte Pfannkuchen, einfaches und schnelles Fingerfood. Perfekt als Vorspeise, vielleicht begleitet von Aufschnitt und Käse.
Das Rezept ist sehr ähnlich wie das der Pfannkuchen mit Schinken und Käse. Wenn sie Ihnen schmecken, probieren Sie auch die Version der Pfannkuchen mit Zucchini. Sie werden mit nur drei Zutaten zubereitet, die wir alle zu Hause haben: Wasser, Mehl und Hefe. Außerdem gibt es unzählige Varianten, sowohl süße als auch herzhafte. Die süßen können mit Puderzucker oder Schokoaufstrich serviert werden.
Für die herzhafte Version können Sie gewürfelte Mortadella oder Speck hinzufügen. Eine typische neapolitanische Variante sieht die Zugabe von Algen vor. Die herzhaften Pfannkuchen sind so gut, dass sie im Nu verschwinden werden! Speichern Sie das Rezept und lassen Sie mich wissen, ob Sie es ausprobieren.
Weitere Rezepte mit Pfannkuchen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 524,63 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,00 (g) davon Zucker 0,43 (g)
- Proteine 2,85 (g)
- Fett 50,19 (g) davon gesättigt 6,84 (g)davon ungesättigt 41,54 (g)
- Fasern 0,58 (g)
- Natrium 195,34 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 20 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 500 g Weizenmehl 00
- 5 g Trockenhefe
- 400 ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- l Pflanzenöl
Wie man herzhafte Pfannkuchen zubereitet
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel zusammen mit der Hefe.
Beginnen Sie, das Wasser bei Raumtemperatur zuzugeben und fügen Sie schließlich das Salz hinzu.
Rühren Sie gut mit einem Schneebesen, bis Sie eine glatte und gut vermischte Masse erhalten, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und lassen Sie sie 1 Stunde ruhen.
Nach der Ruhezeit erhitzen Sie reichlich Öl in einem großen Topf. Sobald das Öl 180°C erreicht hat, nehmen Sie mit Hilfe von zwei Löffeln den Teig und backen Sie die Pfannkuchen nach und nach.
Aufbewahrung und Tipps für herzhafte Pfannkuchen
Wie alle frittierten Speisen ist es vorzuziehen, sie frisch zu verzehren. Sie können die Pfannkuchen auf einer Servierplatte zusammen mit Oliven, Salami und Burrata servieren.
