Herzhafter Löffelkuchen mit Schinken und Käse ist ein weiches und schmackhaftes Fladenbrot. Ich bin ein Fan von rustikalen Gerichten und empfehle euch, das Fladenbrot piumino und den 7-Becher-Kuchen mit Salami zu probieren. Die Besonderheit ist, dass man ihn nur mit einem Löffel zubereitet und er perfekt für diejenigen ist, die wenig Zeit oder Erfahrung in der Küche haben. Man benötigt Eier, Mehl, Öl und Instanthefe. In meiner Version habe ich ihn mit Tomatensauce, gekochtem Schinken und Käse gefüllt, aber ihr könnt eurer Fantasie freien Lauf lassen und neue Kombinationen kreieren. Der Löffelkuchen mit Schinken und Käse ist wirklich einfach zu machen und bleibt ein paar Tage lang so weich wie frisch gebacken.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6 Stücke
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

252,35 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 252,35 (Kcal)
Kohlenhydrate 26,67 (g) davon Zucker 2,15 (g)
Proteine 11,57 (g)
Fett 11,98 (g) davon gesättigt 4,40 (g)davon ungesättigt 2,95 (g)
Fasern 1,24 (g)
Natrium 456,96 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 130 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

2 Eier
120 ml Milch
30 ml Olivenöl extra vergine
180 g Mehl Typ 00
10 g Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
nach Geschmack Salz
200 ml Tomatenpassata
nach Geschmack getrockneter Oregano
100 g gekochter Schinken
80 g Käse

Wie man den herzhaften Löffelkuchen macht

Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier auf, dann geben Sie Milch und Öl hinzu und vermischen Sie alle flüssigen Zutaten gut.
Jetzt fügen Sie das gesiebte Mehl und die Hefe hinzu und mischen Sie gut, um einen glatten, klumpenfreien Teig zu erhalten.
Gießen Sie die Hälfte der Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form von 22 cm Durchmesser oder alternativ können Sie sie einfetten und mehlen. Fahren Sie fort, indem Sie eine Schicht Tomatenpassata, die zuvor mit Salz und Oregano gewürzt wurde, darauf geben.
Anschließend mit gekochtem Schinken und Käse füllen.
Dann den restlichen Teig darüber gießen und mit einem Spatel glattstreichen, anschließend mit Sesamkörnern garnieren.
Im statischen Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen. Herausnehmen, aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.