Kartoffel-Pandorini, ein köstlicher Aperitif, wenn Sie nach Ideen für das Weihnachtsessen suchen, finden Sie in meinem Blog viele Rezepte, vor allem schnelle und leckere Antipasti, um alle zu beeindrucken. Es ist ein wirklich einfaches Rezept, es handelt sich um ein kleines Kartoffelsoufflé mit einem geschmolzenen Herz. Ich würde es als Aperitif oder neben einem Hauptgericht wie Braten im Topf oder Filet in Speckkruste servieren.
Wenn Sie nach weiteren Rezepten mit Kartoffeln suchen, schauen Sie sich diese an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 180,27 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,05 (g) davon Zucker 1,02 (g)
- Proteine 9,53 (g)
- Fett 7,53 (g) davon gesättigt 4,36 (g)davon ungesättigt 2,90 (g)
- Fasern 2,18 (g)
- Natrium 283,70 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 110 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 1 Ei
- nach Belieben Olivenöl
- nach Belieben Semmelbrösel
- nach Belieben Salz
- 100 g Provola
- 30 g Parmesan
- 3 Scheiben Rohschinken
Werkzeuge
- 8 Formen
- 1 Kartoffelpresse
Wie man Kartoffel-Pandorini macht, ein köstlicher Aperitif
Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu kochen, bis Sie sie mit den Zinken einer Gabel durchstechen können.
Wenn sie fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und zerdrücken Sie sie mit der Kartoffelpresse.
Fügen Sie nun Salz, geriebenen Parmesan und das Ei hinzu.
Sobald Sie eine homogene Masse erhalten haben, ölen Sie die Pandoro-Formen ein und bestäuben Sie sie anschließend mit Semmelbröseln. Füllen Sie die Formen, um das Törtchen zu formen: geben Sie nach und nach die Masse mit einem Teelöffel hinein, drücken Sie den Boden und den Rand mit dem Löffelrücken an und lassen Sie Platz in der Mitte, um ein Stück Käse hineinzulegen.
Beträufeln Sie jedes Törtchen mit einem Schuss Olivenöl und backen Sie es bei 180°C für etwa 35 Minuten.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und stürzen Sie sie auf einen Servierteller, garnieren Sie mit einer Scheibe Schinken.
Aufbewahrung und Variationen der Kartoffel-Pandorini
Sie können die Kartoffel-Pandorini bis zum nächsten Tag im Kühlschrank gut abgedeckt mit Frischhaltefolie aufbewahren. Es ist möglich, Änderungen am Rezept vorzunehmen, zum Beispiel: den Käse durch geräucherten Lachs, Garnelen oder gewürfelten Kochschinken zu ersetzen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Sehen Sie sich das Videorezept an:
