Der Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht!
Es ist sehr einfach zuzubereiten, die Zutaten werden alle roh verwendet, indem man dünn geschnittene Kartoffeln, gekochten Schinken, Mozzarella und Emmentaler abwechselnd schichtet. Ich empfehle Ihnen dringend, es auszuprobieren, denn es ist wirklich LECKER für Groß und Klein!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 356,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,27 (g) davon Zucker 1,64 (g)
- Proteine 23,17 (g)
- Fett 13,62 (g) davon gesättigt 7,37 (g)davon ungesättigt 5,43 (g)
- Fasern 4,33 (g)
- Natrium 951,79 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 4 Personen
- 800 g Kartoffeln
- 250 g Gekochter Schinken
- 100 g Mozzarella
- 30 g Grana Padano DOP
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Einstellbarer Mandoline Slicer von Chef’s INSPIRATIONS
Zubereitung
Zuerst die Kartoffeln waschen und schälen, dann mit einer Mandoline, die Sie hier finden können sehr dünn schneiden und dann das Backblech gut einölen.
Legen Sie nun die erste Schicht Kartoffeln auf, dann würzen Sie mit einer Prise Salz und Pfeffer, dann fügen Sie den Emmentaler mit den Händen zerkleinert und ein paar Scheiben gekochten Schinken und etwas Mozzarella hinzu.
Dann wechseln Sie die Schichten ab, und achten Sie darauf, dass die letzte Schicht vollständig mit Käse, Parmigiano Padano, Emmentaler und Mozzarella bedeckt ist.
Backen Sie Ihren Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse bei 200°C für etwa 35-40 Minuten, dann lassen Sie es abkühlen und servieren Sie, heiß und schmelzend, guten Appetit!!
Sollte der Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse übrig bleiben, kann er in einem luftdichten Behälter 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
