Der Kartoffelkuchen mit Würstchen ist ein wirklich lecker Rezept, sehr einfach und das wirklich jedem schmeckt! Es ist ein herzhaftes Gericht, das mit einem Kartoffelteig ähnlich dem Gateau gemacht wird, es kann auf tausend verschiedene Arten gefüllt werden, es kann auch im Voraus zubereitet und dann gebacken werden, aber warm und schmelzend ist es wirklich unwiderstehlich!

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

2 Eier
1 kg Kartoffeln
100 g Parmesan
120 g Mehl 00
30 g Butter
1 nach Geschmack Muskatnuss
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Paniermehl
100 g Scamorza
2 Würstchen

Werkzeuge

1 Form

Schritte

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel, dann kochen Sie die Kartoffeln in reichlich gesalzenem Wasser.
Dann zerdrücken Sie sie und würzen Sie sie mit dem geriebenen Parmesan, dem Ei, dem Mehl, der Butter, dem Salz und einer Prise Muskatnuss.
Nun mit einer Gabel alles gut vermischen. Dann geben Sie die Mischung in eine mit Butter gefettete und mit Paniermehl bestreute Form und glätten Sie sie mit einem Spatel.
Backen Sie bei 180°C für 30/35 Minuten. Nehmen Sie es aus dem Ofen und stürzen Sie es auf eine Servierplatte, anschließend mit dem Käse und den in Scheiben geschnittenen Würstchen belegen.