Kartoffelrolle mit Schinken und Käse, ein einfaches und leckeres Hauptgericht! Es ist schnell zubereitet und mit rohen Kartoffeln! Ja, ihr habt richtig gehört, man muss sie nicht vorkochen, sie garen direkt im Ofen. Nach dem Garen werden sie mit Schinken und Käse gefüllt und dann gut aufgerollt. Es ist köstlich und ein bisschen anders als die übliche Kartoffelrolle mit Schinken. Ihr könnt auch den Kartoffelbraten mit Blätterteig probieren, zwei ebenso leckere Rezepte, perfekte Abendessen-Alternativen für jede Gelegenheit. Jetzt lasse ich euch das Rezept lesen, und wenn es euch gefallen hat, lasst es mich in den Kommentaren wissen.
Weitere Rezepte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 207,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,15 (g) davon Zucker 1,87 (g)
- Proteine 12,93 (g)
- Fett 12,95 (g) davon gesättigt 4,04 (g)davon ungesättigt 2,51 (g)
- Fasern 0,95 (g)
- Natrium 507,48 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 450 g Kartoffeln
- 220 g Scamorza
- 150 g gekochter Schinken
- 100 g Käse (gerieben)
- nach Belieben Salz
- 130 g Käse (in Scheiben Mozzarella Scamorza Emmental)
Wie man die Kartoffelrolle mit Schinken und Käse zubereitet
Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen, dann schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben mit der Mandoline oder dem Aufschnittmesser.
Legen Sie sie für eine halbe Stunde in eine Schüssel mit Wasser einweichen, dann abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Zu diesem Zeitpunkt ein Backblech mit Backpapier auslegen, dann mit dem geriebenen Käse bestreuen, anschließend die Kartoffelscheiben nebeneinander legen.
Die Kartoffeln so anordnen, dass ein Teppich entsteht (dies wird die Basis der Rolle sein). Mit dem Salz würzen und mit weiterem Käse füllen.
Backen Sie bei 190°C etwa 20 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und auf ein weiteres Blatt Backpapier umdrehen.
Jetzt mit Käsescheiben füllen (ich habe süße Scamorza verwendet) und Schinkenscheiben.
Rollen Sie es auf und lassen Sie es für eine weitere Minute im noch warmen Ofen, nur so lange, bis der Käse geschmolzen ist.
Zum Schluss aus dem Ofen nehmen und in Scheiben geschnitten servieren, solange es noch heiß ist.
Lagerung und Tipps für die Kartoffelrolle mit Schinken und Käse
Die Kartoffelrolle kann abgedeckt mit Folie im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Sie können die Kartoffelrolle auch in einer kalten Version mit Philadelphia, gekochtem Schinken und Rucola füllen. Oder mit gegrillten Zucchini.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Schinken und den Käse in der Kartoffelrolle ersetzen?
Sie können die Kartoffelrolle auch in einer „kalten Version“ mit Philadelphia, gekochtem Schinken und Rucola füllen. Oder mit gegrillten Zucchini.
Welche Art von Kartoffeln für die Rolle verwenden?
Kartoffeln mit gelbem Fleisch enthalten weniger Stärke als Kartoffeln mit weißem Fleisch und haben daher eine deutlich festere Konsistenz.
