Keksmattonelle mit Ricotta, ein einfaches und leckeres Dessert, perfekt für alle Gelegenheiten. Es ist ein hausgemachter Kuchen ohne Backen, ideal, um ihn zu jeder Jahreszeit zuzubereiten, besonders im Sommer. Vor einiger Zeit hatte ich die Keksmattonelle mit Mascarponecreme und die Keksmattonelle mit Zitrone zubereitet, zwei ebenso köstliche Desserts. Das Tolle an diesem Dessert ist seine Vielseitigkeit, Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie frisches Obst hinzufügen oder für noch mehr Genuss Schokoladenstückchen in die Creme geben.
Die Keksmattonelle ist ein kaltes Dessert, einfach und schnell zuzubereiten, perfekt, wenn man Lust auf etwas Leckeres hat, ohne den Ofen anzuschalten. Worauf warten Sie noch? Legen Sie los!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 449,23 (Kcal)
- Kohlenhydrate 38,67 (g) davon Zucker 14,48 (g)
- Proteine 11,49 (g)
- Fett 25,74 (g) davon gesättigt 7,76 (g)davon ungesättigt 3,42 (g)
- Fasern 11,43 (g)
- Natrium 413,45 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Kekse
- 400 g Ricotta
- 100 g Puderzucker
- 200 ml Kaffee
- n.B. Kakao ohne Zucker
- 200 ml frische Sahne zum Schlagen
Wie man die Keksmattonelle mit Ricotta macht
Bereiten Sie den Kaffee zu und lassen Sie ihn abkühlen, fügen Sie bei Bedarf etwas Milch hinzu.
In einer Schüssel den Ricotta mit dem Zucker vermischen, dann die geschlagene Sahne hinzufügen und vorsichtig von unten nach oben mischen, um sie nicht zu entlüften.
Beginnen Sie mit dem Zusammenbau des Desserts: Tauchen Sie die Kekse ein und legen Sie sie auf eine Servierplatte, dann fügen Sie die Ricottacreme hinzu. Machen Sie insgesamt 3 Schichten, indem Sie sie mit Ricottacreme-Schichten abwechseln.
Vervollständigen Sie die letzte Schicht mit reichlich Kakao ohne Zucker.
Aufbewahrung und Tipps für die Keksmattonelle mit Ricotta
Sie kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank abgedeckt mit Folie aufbewahrt werden. Wenn Sie möchten, können Sie den Ricotta durch Mascarpone ersetzen und für noch mehr Genuss dunkle Schokoladenstückchen hinzufügen.
