Die Kekstorte mit Pistaziencreme, ein einfaches Rezept ohne Ofen ist ein umwerfendes Dessert!
Einfach zu machen, ideal für Naschkatzen.
Sie wird mit trockenen Keksen und Mascarpone zubereitet. Das Besondere an diesem Dessert ist, dass man es problemlos am Tag vorher zubereiten kann und es wird noch besser schmecken. Außerdem benötigt es keine Backzeit und ist ei-frei, also leichter und sicherer.
Bei uns zu Hause war sie im Nu vergriffen, probiert sie aus und ihr werdet es nicht bereuen!
REZEPTE NICHT VERPASSEN:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 462,83 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,78 (g) davon Zucker 3,49 (g)
- Proteine 11,91 (g)
- Fett 38,45 (g) davon gesättigt 10,60 (g)davon ungesättigt 3,70 (g)
- Fasern 3,58 (g)
- Natrium 261,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 88 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Kekse
- 250 g Mascarpone
- 250 g Pistaziencreme
- 30 g Pistazienstückchen
- q.b. Pistaziencreme
- q.b. Pistazienstückchen
Werkzeuge
- 1 Form
- 1 Spachtel
Wie man die Kekstorte mit Pistaziencreme macht
In einer großen Schüssel die Pistaziencreme und Mascarpone geben und mit einem Mixer verrühren.
Die grob zerbröselten Kekse und die Pistazienstückchen zur Masse hinzufügen.
Mit einem Spatel alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Dann die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte 18 cm Form geben.
Anschließend die Oberfläche glatt streichen und leicht drücken, um die Luft herauszustellen. Die Torte mindestens 3 Stunden im Gefrierschrank ruhen lassen oder alternativ im Kühlschrank für mindestens 4-5 Stunden. Vor dem Servieren die Oberfläche mit der Pistaziencreme und einer großzügigen Prise Pistazienstückchen dekorieren.
Kekstorte mit Pistaziencreme Aufbewahrung und Tipps:
Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Kekse soll man verwenden?
Man kann verschiedene Arten von trockenen Keksen verwenden: Auch die klassischen oro Saiwa eignen sich sehr gut.
Wie schmeckt die Pistaziencreme?
Die süße Pistaziencreme eignet sich gut für viele Zubereitungen. Sie ist eine ideale Zutat für viele Sommerrezepte, wie zum Beispiel die Pistazien-Cheesecake oder die Ricotta-Pistazien-Torte
Wie lange hält die offene Pistaziencreme:
Nach dem Öffnen kann die Creme im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält etwa 3 Monate. Sie wird wahrscheinlich etwas absetzen, aber es reicht, sie zu verrühren.
Schau dir das Video-Rezept an:
