Kleine Cheesecake, einfaches und schnelles Rezept für eine Einzelportion! Wenn Sie nach frischen und leckeren Desserts ohne Ofen suchen, ist dieses Dessert genau richtig für Sie. Zu meinen Lieblingsvarianten gehören die Mini-Cheesecakes mit Joghurt und die Kirsch-Cheesecakes ohne Backen. Die kleine Cheesecake mit kaltem Kern erobert Sie mit ihrer Einfachheit, auch weil sie ein wunderbarer Snack sein kann, perfekt für die ganze Familie. Diese Einzelportion wird mit zerbröselten Keksen, einer Füllung aus Mascarpone und Sahne sowie einer Konfitüre Ihrer Wahl zubereitet. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, ob es Ihnen gefallen hat.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 751,73 (Kcal)
- Kohlenhydrate 54,23 (g) davon Zucker 27,71 (g)
- Proteine 6,30 (g)
- Fett 58,67 (g) davon gesättigt 30,35 (g)davon ungesättigt 9,19 (g)
- Fasern 1,65 (g)
- Natrium 566,68 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 140 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Mascarpone
- 60 g Zucker
- 100 ml Schlagsahne
- 50 g Konfitüre
- 90 g Butter
- 220 g Kekse (trocken)
Wie man die kleine Cheesecake macht
In einem Mixer die trockenen Kekse fein zerkleinern und dann in eine Schüssel geben.
Die geschmolzene Butter hinzufügen und mit einem Löffel umrühren, um eine feuchte Masse zu erhalten.
Eine kleine Menge der „bröseligen“ Masse in Aluminiumschalen geben, um den Boden zu bedecken.
In der Zwischenzeit Mascarpone, Zucker und Sahne in einer Schüssel vermischen.
In jeden Förmchen die vorbereitete Creme geben, zusammen mit einem Teelöffel Konfitüre.
Die Füllung mit dem restlichen vorbereiteten Masse bedecken. Als letzten Schritt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Aufbewahrung und Tipps für die kleine Cheesecake
Das Dessert kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Es kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Sie können die Erdbeerkonfitüre durch eine andere Ihrer Wahl ersetzen oder Nutella oder Pistaziencreme hinzufügen. Probieren Sie auch den Pavesini-Kuchen mit Mascarpone und Pistazie.
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