Kleine Panettone, Mini-Panettone, die man zu Weihnachten zubereiten kann, weich und lecker, da sie mit Schokoladenstückchen gefüllt sind. Wenn Sie diese nicht mögen, können sie durch Rosinen und kandierte Früchte ersetzt werden.
Das Rezept ahmt die legendären Muffins nach und ist sehr einfach, ohne Gehzeit, weshalb sie wirklich in wenigen Minuten gemacht sind. Sie können auch als Tischkarte verwendet werden, am Weihnachtstag anstatt als Snack oder zum Frühstück. Vergessen Sie nicht, mir auf meinen Seiten Instagram und Facebook zu folgen, ich freue mich auf Sie!
Hier finden Sie weitere Weihnachtssüßigkeiten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 304,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 45,11 (g) davon Zucker 22,01 (g)
- Proteine 5,86 (g)
- Fett 12,61 (g) davon gesättigt 2,15 (g)davon ungesättigt 8,53 (g)
- Fasern 1,10 (g)
- Natrium 22,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier
- 110 g Zucker
- 100 g Milch
- 90 Pflanzenöl
- 300 g Weizenmehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 80 g Zartbitterschokoladenstückchen
- nach Bedarf Orangenschale
- 2 Eiweiß
- 50 g Maisstärke
- 50 g Zucker
- 50 g Mandeln (+ Mandeln zum Dekorieren)
- 50 g Zuckerperlen
Wie man die kleinen Panettone macht
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und der geriebenen Orangenschale schlagen, die Milch und das Öl im dünnen Strahl hinzufügen, dann das Mehl und das Backpulver einarbeiten.
Zum Schluss die Schokoladenstückchen hinzufügen und vorsichtig mischen. Die Mischung in Muffinförmchen gießen.
Die Glasur vorbereiten, indem man die Mandeln in einem Mixer fein mahlt, dann die Maisstärke und das Eiweiß hinzugefügt und alles gut gemixt wird. Die Glasur über die Muffins gießen und schließlich mit Mandeln und Zuckerperlen dekorieren.
Im vorgeheizten Backofen bei statischer Funktion bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Aufbewahrung und Tipps für die kleinen Panettone
Die kleinen Panettone können unter einer Kuchenglocke bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden. Sie können sich auch entscheiden, sie zu verschenken, sie halten sich gut ein paar Tage. Wenn Sie die Schokoladenstückchen nicht mögen, können Sie diese durch kandierte Früchte und Rosinen ersetzen.
