Der knusprige Apfelkuchen mit Filoteig ist ein wahnsinniges Dessert! Ein einfaches und schnelles Rezept, ein Apfelkuchen, der dem klassischen Apfelkuchen oder dem unsichtbaren Apfelkuchen in nichts nachsteht. In meiner Version mache ich die Füllung, indem ich die Äpfel in der Pfanne mit Zucker und Marmelade koche, aber es ist auch möglich, die Äpfel nicht zu kochen, sie direkt zum Boden und den anderen Zutaten zu geben, um dann alles zusammen zu backen, um wertvolle Zeit zu sparen.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling

438,30 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 438,30 (Kcal)
Kohlenhydrate 68,65 (g) davon Zucker 38,92 (g)
Proteine 3,99 (g)
Fett 16,98 (g) davon gesättigt 9,77 (g)davon ungesättigt 6,94 (g)
Fasern 2,52 (g)
Natrium 247,94 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

4 Golden Äpfel
130 g Zucker
100 g Butter
2 Esslöffel Aprikosenmarmelade
300 g Filoteig
nach Geschmack Zimtpulver
nach Geschmack Puderzucker

Werkzeuge

1 Form

Schritte

Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben.
Geben Sie die Äpfel mit Zucker und Zimt in die Pfanne.
Kochen Sie für 6-7 Minuten, nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd und fügen Sie die Marmelade hinzu, dann lassen Sie es abkühlen.
Nehmen Sie ein Blatt Filoteig, legen Sie es in eine Springform, bestreichen Sie es mit Butter und bestreuen Sie es mit etwas Zucker, bedecken Sie es mit einem anderen Blatt Teig. Wiederholen Sie die Sequenz dreimal, indem Sie die Position leicht drehen, sodass Sie 6 Schichten gebutterten und gezuckerten Filoteig haben.
Füllen Sie nun mit den Äpfeln
Falten Sie die Ränder zur Mitte hin, bestreichen Sie sie mit Butter und bestreuen Sie sie mit Zucker, legen Sie sie in die Mitte der Form, um die Dekoration zu erhalten.
Backen Sie im statischen Ofen für 25 Minuten bei 180°C im statischen Ofen.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und bestäuben Sie ihn mit reichlich Puderzucker.