Knuspriges Joghurt-Hähnchen ist ein leichtes Hauptgericht und sehr beliebt bei meiner ganzen Familie. Einfach zuzubereiten und unglaublich vielseitig, ist es perfekt für ein gesundes, aber geschmackvolles Abendessen.
Oft kann es mit Gewürzen wie Curry oder Kurkuma angereichert werden, die einen exotischen und farbenfrohen Touch verleihen. Für eine leichtere Version können Sie auch Hähnchenbrust verwenden, in Stücke oder Streifen geschnitten, probieren Sie auch das Paprika-Hähnchen und das Zitronen-Ofenhähnchen.
Das Joghurt-Hähnchen passt perfekt zu Basmatireis, Couscous oder gegrilltem Gemüse. Wenn ich Sie neugierig gemacht habe, probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, was Sie davon halten. Folgen Sie mir auch auf meinen Social-Media-Seiten Facebook und Instagram für viele weitere einfache und köstliche Rezepte.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 708,02 (Kcal)
- Kohlenhydrate 59,42 (g) davon Zucker 7,37 (g)
- Proteine 50,74 (g)
- Fett 30,18 (g) davon gesättigt 9,78 (g)davon ungesättigt 17,37 (g)
- Fasern 5,42 (g)
- Natrium 1.088,42 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 800 g Hähnchen
- 200 g Joghurt
- 300 g Paniermehl
- n.B. Salz
- n.B. Paprika
- n.B. nativem Olivenöl extra
- n.B. Pfeffer
- 1 Esslöffel Paprika
Wie man knuspriges Joghurt-Hähnchen zubereitet
In einer Schüssel mischen Sie das Joghurt mit den Gewürzen: Paprika, Salz, Pfeffer und Rosmarin.
Gut mischen und dann das Hähnchen hinzufügen und gut würzen, dann für 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
In einer separaten kleinen Schüssel das Paniermehl und den Parmesan mischen und großzügig über das Hähnchen streuen, um die Kruste zu erzeugen.
Geben Sie etwas Öl darüber, um die Oberfläche goldener und knuspriger zu machen, backen Sie bei 180°C für etwa 45 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung.
Aufbewahrung und Tipps für knuspriges Joghurt-Hähnchen
Es kann bis zum nächsten Tag im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Wenn Sie eine Variante der Marinade wünschen, fügen Sie abgeriebene Zitronenschale hinzu. Wenn Sie einen süß-sauren Touch wünschen, fügen Sie 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup hinzu. Das Rezept kann sowohl im Ofen als auch in der Heißluftfritteuse zubereitet werden, letztere mit dem Vorteil, dass kein Vorheizen erforderlich ist.
