Die köstlichen und schnellen Parmesankugeln sind ein wirklich leckeres Fingerfood, einfach und preiswert, perfekt, um es ins Menü der Feiertage zusammen mit Brotkörbchen aufzunehmen. Perfekt, weil sie lange im Voraus zubereitet werden können. Sie können auch im Heißluftfritteuse gebacken werden. Die Parmesankugeln werden mit nur 3 Zutaten zubereitet: Parmesan, Eiweiß und Maisstärke, und mit gemischten Samen dekoriert. Wenn Sie diesen leckeren Snack auch zubereiten, werden Sie nicht enttäuscht sein!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse, Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 34,24 (Kcal)
- Kohlenhydrate 0,72 (g) davon Zucker 0,03 (g)
- Proteine 2,74 (g)
- Fett 2,31 (g) davon gesättigt 1,35 (g)davon ungesättigt 0,95 (g)
- Fasern 0,07 (g)
- Natrium 47,21 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 12 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 100 g Parmesan
- 50 Eiweiß
- n.B. gemischte Samen
- 1 Esslöffel Maisstärke (+ falls nötig)
Wie man köstliche und schnelle Parmesankugeln macht
In einer großen Schüssel das Eiweiß mit dem geriebenen Parmesan mit einer Gabel vermischen, gut durchkneten, bis ein gut vermischter Teig entsteht.
Anschließend mit den Handflächen Kugeln von ca. 10 g formen.
Jetzt die Samen in eine kleine Schüssel geben und alle Kugeln darin panieren.
Zum Schluss alle Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
Aufbewahrung der köstlichen und schnellen Parmesankugeln
Mein Rat ist, die Parmesankugeln am selben Tag zu konsumieren. Ich rate von der Tiefkühlung ab.
Tipps und Variationen
Die Parmesankugeln können ein paar Stunden im Voraus zubereitet werden, wenn Sie möchten, können Sie sie mit aromatischen Kräutern wie einer Prise Curry oder Muskatnuss anreichern.
FAQ (Fragen und Antworten)
Schauen Sie sich das Video-Rezept an:
