KUCHEN MIT TROCKENFRÜCHTEN, lecker und köstlich! Ein wirklich köstlicher Kuchen mit gemischten Trockenfrüchten, die Sie je nach Ihrem Geschmack hinzufügen oder austauschen können. In der Familie haben wir ihn buchstäblich verschlungen! Dieser Kuchen ist perfekt als Dessert nach dem Essen oder für einen energiereichen Snack. In der Weihnachtszeit fehlen die Trockenfrüchte sicherlich nicht, hier ist also eine schöne Art, sie zu genießen! Spektakulär, aber auch sehr lecker. Sie müssen ihn einfach probieren.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Mehl 00
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- nach Bedarf Orangenschale
- 70 g Pflanzenöl
- 250 g Trockenfrüchte (gemischt)
- 200 g Orangenmarmelade (+ zum Bestreichen der Oberfläche)
- 1 Zweig Johannisbeeren
Wie man den Kuchen mit Trockenfrüchten macht
Brechen Sie die Eier in einer Schüssel auf und schlagen Sie sie mit einer Gabel, fügen Sie den Zucker, das Salz und die geriebene Orangenschale hinzu. Gießen Sie dann das Öl langsam ein und fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, während Sie mit der Gabel weiterrühren. Wenn der Teig Form annimmt, übertragen Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche; kneten Sie ihn, bis er weich und nicht klebrig ist, fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu.
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 6-7 mm aus; verwenden Sie zwei Blätter Backpapier, um diese Operation zu erleichtern. Anschließend eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 22-24 cm auslegen.
Stechen Sie die Oberfläche mit einer Gabel ein, verteilen Sie dann die Marmelade, fügen Sie die gemischten Trockenfrüchte hinzu und backen Sie im statischen Ofen bei 180°C für 35 Minuten. Nach der Backzeit abkühlen lassen, dann mit einer großzügigen Schicht Marmelade bestreichen.
Aufbewahrung
Der Kuchen mit Trockenfrüchten, lecker und köstlich, kann bei Raumtemperatur 3-4 Tage in einem Kuchenglockenbehälter aufbewahrt werden.
