Die Lasagne mit geräuchertem Lachs ist ein Hauptgericht mit dem typischen Duft des Festtagstisches.
Es ist ein wirklich köstliches Rezept, diese Lasagne ist cremig und würzig. Ich empfehle sie vor allem für das Silvesteressen, denn sie werden allen so gut schmecken, dass sie um eine zweite Portion bitten werden! Das Rezept erfordert nicht viele Stunden der Vorbereitung. Tatsächlich kann alles auch spontan zubereitet werden, auch für die Béchamelsoße braucht man wirklich nur 5 Minuten, um sie zu Hause zu machen, und sie schmeckt viel besser. Ein weiteres Rezept mit Lachs, das ich empfehle, ist die Ofennudeln mit Lachs und Mozzarella.
Wenn Sie nach weiteren Rezepten mit Lasagne suchen, kann ich Ihnen auch diese empfehlen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 735,62 (Kcal)
- Kohlenhydrate 72,46 (g) davon Zucker 15,50 (g)
- Proteine 43,42 (g)
- Fett 30,70 (g) davon gesättigt 17,63 (g)davon ungesättigt 12,08 (g)
- Fasern 3,75 (g)
- Natrium 3.219,80 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g dünne Eierlasagneblätter
- 150 g Mozzarella
- 300 g geräucherter Lachs
- 30 g Parmesan
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Salz
Wie man Lasagne mit geräuchertem Lachs macht
Bereiten Sie zuerst die Béchamelsoße vor, indem Sie die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
Schalten Sie dann die Hitze aus und geben Sie das gesiebte Mehl unter Rühren mit einem Schneebesen hinzu, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Dann wieder auf den Herd stellen und rühren, bis sie goldbraun wird.
Wenn das Roux fertig ist, fügen Sie die warme Milch hinzu und würzen Sie mit einer Prise Muskatnuss und Salz.
Rühren Sie weiter, bis sie eingedickt ist, das dauert etwa 10 Minuten.
Verteilen Sie etwas Béchamelsoße mit einem Löffel auf dem Boden und dann eine Schicht Nudeln.
Dann eine Schicht Béchamelsoße, den gewürfelten Mozzarella und den in Streifen geschnittenen Lachs hinzufügen.
Bildet mehrere Schichten, wobei die letzte mit einem schönen Löffel Béchamelsoße und einer großzügigen Prise geriebenem Käse endet.
Backen Sie dann Ihre Lasagne mit geräuchertem Lachs bei 180°C für etwa 20 Minuten und lassen Sie die Lasagne etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Tipps zur Zubereitung von Lasagne mit geräuchertem Lachs
Die Lasagne mit geräuchertem Lachs kann spontan oder auch weit im Voraus zubereitet und bei Bedarf gebacken werden. Alternativ kann diese Zubereitung sowohl gekocht als auch roh eingefroren werden.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Sehen Sie sich das Video-Rezept für Lasagne mit geräuchertem Lachs an:
