Die Lasagne mit Pilzen und Béchamelsauce ist ein leckeres Hauptgericht, cremig und geschmackvoll. Mit diesem Rezept ist es ein Kinderspiel, alle am Tisch zu begeistern! Haben Sie die rote Version der Lasagne mit Pilz- und Wurstragout probiert? Ebenfalls köstlich.
Wenn Sie möchten, können Sie frische Eierteigwaren machen, oder wenn Sie die bereits fertigen verwenden, empfehle ich die dünne Variante, damit Sie sie nicht vorkochen müssen. Es gibt viele Varianten von Lasagne, aber unten schlage ich Ihnen einige vor.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 442,91 (Kcal)
- Kohlenhydrate 25,83 (g) davon Zucker 5,90 (g)
- Proteine 28,38 (g)
- Fett 26,63 (g) davon gesättigt 15,24 (g)davon ungesättigt 8,42 (g)
- Fasern 2,58 (g)
- Natrium 530,43 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g frische Pasta (dünn)
- 800 g Pilze
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 250 g Mozzarella
- 40 g Parmesan
- 250 ml Béchamelsauce
Wie man die Lasagne mit Pilzen und Béchamelsauce zubereitet
Säubern und schneiden Sie die Pilze. Wenn Sie gefrorene verwenden, waschen Sie sie kurz unter Wasser ab, braten Sie sie mit einer Knoblauchzehe und einem Schuss Öl in der Pfanne an.
Lassen Sie sie etwa 10 Minuten kochen, dann würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Petersilie, gut mischen und fertig garen.
Fügen Sie die Béchamelsauce zu den Pilzen hinzu und mischen Sie. Geben Sie einen Löffel Béchamel mit Pilzen auf den Boden einer Auflaufform, dann fügen Sie die Eierteigwaren, den in Stücke geschnittenen Mozzarella und den geriebenen Parmesan hinzu.
Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie abwechselnd Teigblätter und Belag schichten. Bedecken Sie die letzte Schicht mit viel Parmesan, wenn Sie eine knusprige Kruste mögen.
Stellen Sie die Form in den gut vorgeheizten Ofen bei 190°C Umluft und backen Sie Ihre Lasagne mit Pilzen und Béchamel etwa 20 Minuten.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Aufbewahrung und Variation der Lasagne mit Pilzen und Béchamelsauce
Die Lasagne mit Pilzen und Béchamelsauce kann bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um sie zu bereichern, können Sie Speck oder knusprigen Schweinebacke hinzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
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