Leckere Bruschettas: mein Joker-Gericht!
Sie sind ein Feuerwerk der Aromen: geröstetes Brot, verfeinert mit der Cremigkeit des duftenden Pestos, das mit Immer Frischem Basilikum zubereitet wird.
Es ist 100% italienisch und perfekt für dieses Rezept: duftend, intensiv und in der Lage, den magischen Touch zu verleihen, der den Unterschied macht!
Dann füge ich im Ofen gebackene Tomaten hinzu, gewürzt mit Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl, und um das Ganze abzurunden, zerbröckelter Feta, der Würze und Kontrast verleiht.
Eine clevere, sehr schnelle und einfache Vorspeise: Mit ein wenig Fantasie bringen Sie in wenigen Minuten ein buntes, duftendes und leckeres Gericht auf den Tisch! Wenn Sie das Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen, und vergessen Sie nicht, mir auf meinen Seiten Facebook und Instagram zu folgen. Ein Kuss, Chicca!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd, Grill
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 248,12 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,56 (g) davon Zucker 5,47 (g)
- Proteine 8,88 (g)
- Fett 10,58 (g) davon gesättigt 3,38 (g)davon ungesättigt 4,10 (g)
- Fasern 2,27 (g)
- Natrium 515,21 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Brot
- 30 g Basilikum (Immer frisch)
- 10 g geriebener Parmesan
- 120 g Feta
- 20 g Pinienkerne
- 250 g Tomaten
- n.B. natives Olivenöl
- n.B. Knoblauch
- n.B. Pfeffer
Schritte
Schneiden Sie das Brot in Scheiben, fetten Sie eine Pfanne mit etwas Öl ein und rösten Sie es von beiden Seiten.
Geben Sie in der Zwischenzeit die Tomaten in eine Schüssel und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, einer Knoblauchzehe und nativem Olivenöl. Backen Sie sie im statischen Modus des Ofens oder in einer Heißluftfritteuse etwa 20 Minuten lang bei 180 °C.
Um das Pesto zuzubereiten: Waschen und trocknen Sie die Basilikumblätter gut, geben Sie sie dann in ein hohes Gefäß. Fügen Sie die Pinienkerne, den Parmesan, eine Prise Salz und natives Olivenöl hinzu. Mixen Sie alles, bis Sie eine homogene und flüssige Sauce erhalten.
Jetzt nehmen Sie das geröstete Brot und belegen es mit Pesto, den gerösteten Tomaten und zerbröckeltem Feta. Dekorieren Sie mit ein paar frischen Basilikumblättern und einem Schuss Öl.
Aufbewahrung und Variationen der leckeren Bruschettas
Sie können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Für das Basilikumpesto können Sie die Pinienkerne durch Mandeln ersetzen, wenn Sie möchten. Statt Feta können Sie auch Stracciatella verwenden oder das Brot mit Scamorza rösten und dann die restlichen Zutaten hinzufügen.
