Die linguine mit Garnelen und Pistazien sind ein erster Gang perfekt für die Festtagstafel. Einfach, aber eindrucksvoll, sind sie nicht nur für das Weihnachtsessen, sondern auch für den Heiligabend ideal. Wenn Sie Garnelen mögen, fügen Sie auch Garnelen in Blätterteig und im Ofen überbackene Calamari und Garnelen zum Menü hinzu.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Portionen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 309,90 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,14 (g) davon Zucker 3,59 (g)
- Proteine 14,33 (g)
- Fett 11,97 (g) davon gesättigt 0,72 (g)davon ungesättigt 3,73 (g)
- Fasern 1,42 (g)
- Natrium 92,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 240 g Linguine
- 300 g Garnelen
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 ml Kochsahne
- 2 Esslöffel Pistazienpesto
- 20 g Pistaziengranulat
- nach Bedarf Wein
- 20 g Pistaziengranulat
Schritte
Beginnen Sie damit, die Pasta in kochendem Salzwasser zu kochen, dann braten Sie den Knoblauch mit einem Schuss Olivenöl an.
Fügen Sie die bereits gereinigten Garnelen hinzu, dann löschen Sie mit dem Wein ab und würzen mit einer Prise Salz.
Gießen Sie die Sahne und das Pesto ein, dann die Linguine abgießen.
Gut vermischen und mit einer Prise Pistaziengranulat servieren.
Lagerung und Tipps
Ich empfehle, die Linguine mit Garnelen und Pistazien sofort zu konsumieren. Wenn etwas übrig bleibt, können Sie es in einen luftdichten Behälter umfüllen und für maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, können Sie
