Löffeldessert mit Ricotta-Creme, ein typisches rumänisches Dessert, genannt „plăcintă„, die Creme ist wirklich unglaublich, auf Basis von Eiern, Zucker, Zitrone und natürlich Ricotta. Es ist das perfekte Dessert für alle, die nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten. Man macht mehrere Schichten mit Filoteig und Creme und backt es dann im Ofen.
Vielleicht interessieren Sie auch diese Zubereitungen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Portionen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 602,30 (Kcal)
- Kohlenhydrate 64,39 (g) davon Zucker 38,77 (g)
- Proteine 27,70 (g)
- Fett 26,73 (g) davon gesättigt 15,35 (g)davon ungesättigt 10,36 (g)
- Fasern 0,75 (g)
- Natrium 399,53 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 kg Ricotta
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- nach Geschmack Zitronenschale
- 20 g Butter
- 1 Packung Filoteig
- 2 Esslöffel Brauner Zucker
Werkzeuge
- 1 Backform
- 1 Schneebesen
Schritte für das Löffeldessert mit Ricotta-Creme
In einer Schüssel Ricotta mit Zucker, geriebener Zitronenschale und Eiern vermischen.
Gut mischen, bis eine glatte und klumpenfreie Creme entsteht.
Nun eine Backform von 30×20 cm gut mit geschmolzener Butter einfetten und 2 Blätter Filoteig platzieren.
Füllen Sie mit der Creme und wiederholen Sie weitere zwei Schichten zwischen Creme und Filoteigblättern.
Mit der restlichen Butter bestreichen und die Oberfläche mit braunem Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 40-45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie es servieren.
Löffeldessert mit Ricotta-Creme, Aufbewahrung und Variationen
Das Löffeldessert mit Ricotta-Creme kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bedeckt mit Folie.
Sie können das Dessert auch 3-4 Stunden im Voraus zubereiten, damit es gut abkühlt. Sie können der Creme eingelegte Rosinen in Rum hinzufügen. Wenn Sie eine niedrigere Torte bevorzugen, können Sie eine größere Backform verwenden.
.
FAQ (Fragen und Antworten)
Warum heißt der Filoteig so?
Aus dem Griechischen Der Name Fillo (phyllo), was auf Italienisch Blatt bedeutet. Die Filoteig verbreitete sich zuerst auf der Balkanhalbinsel und später im Nahen Osten.
