Die Mediterranen Hähnchenrouladen sind ein wirklich schmackhaftes Hauptgericht. Ein sehr einfaches und schnelles Rezept, für die Füllung habe ich gekochten Schinken und Käse gewählt, aber Sie können die Zutaten je nach Geschmack variieren. Zum Beispiel habe ich bei den Hähnchenrouladen mit Wurst eine andere Füllung gemacht, die Sie auch für die mediterranen Rouladen verwenden können, danach benötigen Sie: Kirschtomaten, grüne Oliven.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

116,88 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 116,88 (Kcal)
Kohlenhydrate 2,15 (g) davon Zucker 1,32 (g)
Proteine 15,62 (g)
Fett 5,22 (g) davon gesättigt 2,14 (g)davon ungesättigt 1,70 (g)
Fasern 0,43 (g)
Natrium 397,31 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

6 Scheiben Hähnchenbrust
200 g Pachino-Tomaten
q.b. grüne Oliven
q.b. Salz
2 Esslöffel extra natives Olivenöl
1/2 Glas Weißwein
1 Sträußchen Petersilie
1 Zehe Knoblauch
100 g gekochter Schinken
70 g Käse

Werkzeuge

1 Pfanne

Wie man mediterrane Hähnchenrouladen zubereitet

Legen Sie die Hähnchenbrustscheiben auf ein Schneidebrett, salzen Sie sie und legen Sie eine Scheibe gekochten Schinken darüber, die die Hähnchenscheibe vollständig bedeckt, sowie ein Stückchen Käse.
Schließen und rollen Sie sie auf, sichern Sie sie dann mit Zahnstocher.
Erhitzen Sie 3 Esslöffel extra natives Olivenöl in einer Pfanne zusammen mit der geschälten Knoblauchzehe.
Legen Sie die Rouladen hinein und braten Sie sie 5 Minuten lang bei hoher Hitze, bis sie vollständig gebräunt sind. Mit dem Wein ablöschen, verdampfen lassen und dann die Hitze reduzieren und leicht salzen.
Am Ende der Garzeit die Kirschtomaten und Oliven hinzufügen.
Legen Sie die mediterranen Rouladen auf die Teller mit ihrem Saft und servieren Sie sie heiß. (Vergessen Sie nicht, die Zahnstocher zu entfernen).