Mini Tarte Tatin mit Kirschtomaten gehören zu den einfachen und leckeren Vorspeisen.
Diese salzige Version wird je nach Vorliebe mit Kirschtomaten oder Cherrytomaten zubereitet. Sie sind einfach herzustellen, die Knusprigkeit des Blätterteigs passt perfekt zu den mediterranen Aromen. Sie sind ideal, um sie zusammen mit Schinkenhäppchen und neapolitanischen Brötchen zu servieren – probiert sie und ihr werdet sehen, wie beeindruckend sie sind!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 149,92 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,71 (g) davon Zucker 4,81 (g)
- Proteine 2,75 (g)
- Fett 9,91 (g) davon gesättigt 1,13 (g)davon ungesättigt 5,71 (g)
- Fasern 1,14 (g)
- Natrium 396,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 600 g Kirschtomaten
- nach Geschmack getrockneter Oregano
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Balsamico-Essig
- 100 g Stracciatella
- nach Geschmack Basilikum
Wie man die Mini Tarte Tatin mit Kirschtomaten zubereitet
Legen Sie Backpapier in ein Backblech, formen Sie Kreise mit Öl und einem Tropfen Essig, einer Prise Salz und Oregano.
Legen Sie die Kirschtomaten nun nebeneinander, wie auf dem Foto zu sehen.
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie mit einem Ausstecher Kreise aus, legen Sie diese dann auf die Kirschtomaten.
Stechen Sie mit den Zinken einer Gabel ein und backen Sie bei 190°C für etwa 12 Minuten. Sobald sie aus dem Ofen sind, drehen Sie sie vorsichtig um und übertragen Sie sie mit einem Spatel auf eine Servierplatte. Vollenden Sie die Garnitur mit der Stracciatella oder alternativ dem Büffelmozzarella und frischem Basilikum.
Aufbewahrung und Tipps für die Mini Tarte Tatin mit Kirschtomaten
Dieses Gericht kann im Kühlschrank bis zum nächsten Tag in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Statt der Stracciatella können Sie die Garnitur etwas kräftiger gestalten, indem Sie sie durch Feta ersetzen.
