Gefüllte Paprikaschoten würzig und einfach zuzubereiten, hier ist das Rezept für euch! Ein wenig anders als die ebenso leckeren mit Reis gefüllten Paprikaschoten. Heute schlage ich einen großen Klassiker vor, der nie enttäuscht, ihr könnt sie als Hauptgericht servieren, da sie mit Fleisch und Käse gefüllt sind, zubereitet auf diese Weise sind sie wirklich köstlich und ich bin sicher, sie werden euch gefallen!
Die mit Fleisch gefüllten Paprikaschoten sind sehr vielseitig, ihr könnt den Käse nach Belieben austauschen oder sogar weglassen. Für das Rezept wählt gelbe und rote Paprikaschoten, um dem Gericht Freude zu verleihen, sie sind sowohl heiß als auch kalt köstlich. Jetzt lasse ich euch zum Rezept und wenn es euch gefallen hat, lasst es mich in den Kommentaren wissen und vergesst nicht, mir auf meinen Social-Media-Seiten Instagram und Facebook zu folgen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Portionen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 518,97 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,52 (g) davon Zucker 4,29 (g)
- Proteine 43,87 (g)
- Fett 31,39 (g) davon gesättigt 10,24 (g)davon ungesättigt 11,43 (g)
- Fasern 1,99 (g)
- Natrium 1.618,54 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 215 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Paprikaschoten
- 100 g Scamorza
- 500 g Rinderhackfleisch
- n.B. Milch
- 1 Ei (groß)
- 40 g Parmesan (+ zum Garnieren vor dem Backen)
- 10 g Salz
- 50 g Paniermehl
Wie man gefüllte Paprikaschoten zubereitet
Wascht die Paprikaschoten, halbiert sie dann, entfernt die inneren Samen und die härteren Teile. Würzt sie mit etwas Olivenöl extra vergine und stellt sie beiseite.
Inzwischen gebt das Hackfleisch, das Salz, das Paniermehl, das Ei und die Milch in eine Schüssel.
Vermischt alles mit den Händen.
Verwendet das Fleisch, um die Paprikaschoten zu füllen.
Abschluss: garniert mit gewürfeltem Scamorza und geriebenem Parmesan.
Backt im Umluftofen bei 180°C für etwa 35 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Bei Belieben fügt gehackte Petersilie hinzu.
Aufbewahrung und Tipps für mit Fleisch gefüllte Paprikaschoten
Gefüllte Paprikaschoten können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Sie können auch in der Heißluftfritteuse bei 160°C für etwa 25 Minuten gegart werden, die letzten 5 Minuten werfen Sie einen Blick darauf und kontrollieren, dass die Oberfläche nicht verbrennt, und bedecken Sie ggf. die Paprikaschoten mit einem Blatt Aluminiumfolie.
Wenn Fleisch übrig bleibt, können Sie kleine Fleischbällchen zubereiten.
