Die MONTANARA-TORTE ist ein sehr schmackhaftes und herzhaftes Gericht, super schnell zubereitet und perfekt für Abende mit Freunden. Probier auch den Rustico mit Kartoffeln und Salamino und das Rustico mit Kartoffeln und Schinken. Die Montanara-Torte wird als zweiter Gang oder als Vorspeise in Stücken serviert oder als hervorragendes Hauptgericht, weil sie reichhaltig und sättigend ist. Also, jetzt bleibt dir nur noch, deine Montanara-Torte zuzubereiten. Probier sie gleich aus — ich bin überzeugt, sie wird dich begeistern. Vergiss nicht, mir auf meinen Social-Media-Seiten Facebook und Instagram zu folgen, und auch auf meinem Kanal YouTube.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 10 Stück
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch

526,85 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 526,85 (Kcal)
Kohlenhydrate 40,71 (g) davon Zucker 1,45 (g)
Proteine 15,79 (g)
Fett 33,83 (g) davon gesättigt 7,66 (g)davon ungesättigt 24,00 (g)
Fasern 2,32 (g)
Natrium 734,28 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

2 Rollen Blätterteig (rund)
100 g Speck
3 Kartoffeln (groß)
200 g Pilze
50 g Parmesan
80 g Provola
1 Zehe Knoblauch
1 Bund Petersilie
1 Ei
nach Belieben Salz
nach Belieben Extra natives Olivenöl

So bereitest du die Montanara-Torte zu

Zuerst die Kartoffeln in reichlich gesalzenem Wasser kochen. Dann die Pilze nehmen, säubern und in Scheiben schneiden, anschließend mit dem Knoblauch und etwas Öl in einer Pfanne etwa fünf Minuten anbraten; danach salzen, die gehackte Petersilie hinzufügen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einer großen Schüssel zerdrücken und mit Salz und geriebenem Parmesan würzen, das Ei, den in Streifen geschnittenen Speck und die Pilze hinzufügen und alles gut vermengen. Nun die erste Blätterteigrolle über eine Backform Ø 28 cm ausrollen, mit der vorbereiteten Masse füllen und zum Schluss die Scamorza hinzufügen.
Dann mit der zweiten Blätterteigrolle abdecken, die Ränder gut verschließen und mit einem verquirlten Ei bestreichen.
Anschließend mit einem Zahnstocher viele kleine Löcher einstechen, danach die Montanara-Torte bei 180°C für 30 Minuten backen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.