Nudeln mit Zucchini, Kochschinken und Philadelphia ist ein wirklich einfaches und schnelles Hauptgericht, Zucchini ist eine Zutat, die in der Küche nie fehlt! Probieren Sie auch die Gnocchi mit Zucchini und Speck oder den Reis mit Zucchini und gebackener Scamorza. Das heutige Gericht ist perfekt, wenn Sie Gäste zu Hause haben, aber auch wenn Sie spät von der Arbeit nach Hause kommen. Zudem ist es sehr vielseitig: Sie können es noch cremiger und würziger machen, indem Sie am Ende der Kochzeit geriebenen Parmesan und zerbröselte Walnusshälften hinzufügen, um eine knusprige Note zu erzielen. Wenn Sie möchten, können Sie verschiedene Nudelsorten ausprobieren, wie zum Beispiel Farfalle, Spaghetti oder Penne. Ich lasse Sie mit dem Rezept und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen, ein Kuss, Chicca!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 329,63 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,42 (g) davon Zucker 0,38 (g)
- Proteine 12,80 (g)
- Fett 21,71 (g) davon gesättigt 3,82 (g)davon ungesättigt 2,20 (g)
- Fasern 1,76 (g)
- Natrium 483,34 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 270 g Nudeln (kurz)
- 1 Zucchini
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zehe frischer Knoblauch
- 150 g Kochschinken
- 2 Esslöffel Frischkäse (Philadelphia)
- nach Belieben geriebener Parmesan
- nach Belieben gemischter Pfefferkörner
Wie man Nudeln mit Zucchini, Kochschinken und Philadelphia macht
Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen; in der Zwischenzeit die Enden der Zucchini abschneiden und anschließend mit der groben Reibe raspeln.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne einen Schuss Öl mit einer Knoblauchzehe, geben Sie die Zucchini hinzu, salzen Sie sie und lassen Sie sie etwa 5 Minuten kochen.
Fügen Sie den gewürfelten Kochschinken, die Philadelphia und etwas Nudelkochwasser hinzu.
Die Nudeln al dente in die Pfanne abgießen, gut umrühren und mit Parmesan und einer großzügigen Prise Pfeffer vermengen.
Wie man Nudeln mit Zucchini, Kochschinken und Philadelphia aufbewahrt
Wie viele heiße Gerichte kann auch dieses im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tagen aufbewahrt werden. Bevor Sie es erneut verzehren, empfehle ich, eine Flüssigkeit hinzuzufügen, wie zum Beispiel: Brühe, heißes Wasser oder einen Esslöffel Philadelphia. Um dieses Gericht abzurunden, könnten Sie frische Kirschtomatenstreifen hinzufügen.
