Nutella-Rolle nur Eiweiß, ist ein perfektes Rezept, wenn Sie Eiweiß übrig haben. Mir passiert es oft, dass ich Puddingcreme zubereite und viele Eiweiße übrig habe und nicht weiß, was ich damit machen soll. Normalerweise verwende ich sie für Omeletts, aber auch für den luftigen Kuchen nur mit Eiweiß. Weiches, leckeres Dessert, perfekt für Geburtstagsfeiern oder als Nachmittagssnack für unsere Kinder.
Bei diesem Rezept liegt der Fokus darauf, Lebensmittel nicht zu verschwenden. Deshalb speichern Sie sich dieses Rezept und bereiten Sie beim nächsten Mal, wenn Sie Eiweiß übrig haben, diese Nutella-Rolle nur aus Eiweiß zu.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 283,26 (Kcal)
- Kohlenhydrate 58,66 (g) davon Zucker 39,29 (g)
- Proteine 8,11 (g)
- Fett 3,16 (g) davon gesättigt 2,84 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 1,12 (g)
- Natrium 83,96 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 6 Eiweiß (220 g Eiweiß)
- 160 g Zucker
- 130 g Mehl 00
- q.b. Nutella®
- 8 g Backpulver
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Spatel
Schritte
Geben Sie das Eiweiß in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie es mit einem Mixer steif.
Dann fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es vorsichtig von unten nach oben, ohne die Mischung zu entlüften.
Fügen Sie auch den Zucker und das Backpulver hinzu. Mischen Sie weiter.
Gießen Sie die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Glätten Sie die Mischung gut mit einem Spatel und backen Sie sie dann bei 180°C für 12-15 Minuten.
Nach der Backzeit nehmen Sie den Biskuitteig sofort aus dem Blech und drehen Sie ihn auf ein weiteres Blatt Backpapier um.
Entfernen Sie das Papier, rollen Sie den Biskuitteig ein und lassen Sie ihn vollständig eingerollt auskühlen.
Sobald er abgekühlt ist, rollen Sie die Rolle aus und füllen Sie sie großzügig mit Nutella.
Rollen Sie sie erneut ein und bestäuben Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
Aufbewahrung der Rolle nur Eiweiß
Die Nutella-Rolle nur Eiweiß kann außerhalb des Kühlschranks, unter einer Kuchenglocke, bis zu maximal 2-3 Tagen aufbewahrt werden.
Variationen des Rezepts
Es handelt sich um ein sehr vielseitiges Rezept, tatsächlich können Sie die Rolle mit allem füllen, was Sie möchten, wie zum Beispiel: Puddingcreme, Pistaziencreme oder verschiedene Marmeladen.
