Osterkörbchen sind eine köstliche Idee, die einfach und schnell zubereitet werden kann und an Festtagen serviert werden. Fröhlich und witzig, das Rezept ist wirklich sehr einfach und Sie benötigen nur wenige und einfache Zutaten: Blätterteig, Stracchino, Salami.
Haben Sie schon die Mini-Osterkuchen aus Blätterteig und die Blätterteig-Karotten probiert? Zwei weitere köstliche Ideen, die Sie in das Oster-Menü aufnehmen können.
Dieses spezielle Fingerfood kann sowohl als Vorspeise als auch als Snack serviert werden, um einen Aperitif im Sitzen oder Stehen zu genießen. Neben ihrem köstlichen Geschmack sind diese Häppchen auch sehr einfach zuzubereiten. Wenn Sie Lust haben, können Sie neue Kombinationen und Pairings ausprobieren.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 276,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,55 (g) davon Zucker 0,41 (g)
- Proteine 11,78 (g)
- Fett 20,30 (g) davon gesättigt 3,17 (g)davon ungesättigt 10,91 (g)
- Fasern 0,42 (g)
- Natrium 339,27 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g Stracchino
- 50 g Salami
- 2 hartgekochte Eier
- q.b. Feldsalat
- q.b. Mohnsamen (zum Dekorieren optional)
Schritte
Um die Osterkörbchen zuzubereiten, rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie mit einem runden Ausstecher sechs Kreise aus. Kneten Sie den übrig gebliebenen Blätterteig erneut und schneiden Sie weitere sechs aus (insgesamt sollten es etwa 12 Stück sein).
Legen Sie sie nun in leicht geölte Muffinformen und stechen Sie die Oberfläche mit den Zinken einer Gabel ein.
Füllen Sie sie mit einem Teelöffel Stracchino und backen Sie sie in einem bei 200°C vorgeheizten statischen Ofen etwa 10 Minuten lang.
Entfernen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen, dann nehmen Sie sie aus der Form und bereiten Sie sich darauf vor, das Innere zu füllen.
Füllen Sie sie mit Salami, ein paar Blättern Feldsalat und dem hartgekochten Ei.
Wenn Sie mögen, fügen Sie ein paar Mohnsamen hinzu.
Aufbewahrung der Osterkörbchen
Die Osterkörbchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Ich empfehle nicht, sie einzufrieren, da der Blätterteig viel von seiner Knusprigkeit verlieren würde.
