Die Pandoro-Torte im Tiramisu-Stil ist ein Löffeldessert, das mit klassischer Mascarponecreme zubereitet wird. Auf dem Blog findet ihr auch die Mascarponecreme mit pasteurisierten Eiern. Das heutige Rezept ist einfach und lecker, perfekt, um dem übrig gebliebenen Pandoro in der Speisekammer neues Leben einzuhauchen. Ihr könnt den klassischen Pandoro oder auch den mit Schokolade verwenden, außerdem benötigt ihr Mascarpone, Kaffee und Kakao, und dann dekoriert nach Belieben! Die Pandoro-Torte im Tiramisu-Stil ist ohne Backen und hat ein wirklich unwiderstehliches, cremiges Herz! Ihr könnt sie einen Tag vorher vorbereiten, damit sie am nächsten Tag noch köstlicher ist.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 441,04 (Kcal)
- Kohlenhydrate 40,75 (g) davon Zucker 20,83 (g)
- Proteine 7,66 (g)
- Fett 28,57 (g) davon gesättigt 16,06 (g)davon ungesättigt 0,07 (g)
- Fasern 3,97 (g)
- Natrium 173,78 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Pandoro
- 250 g Mascarpone
- 3 Eier
- 3 Esslöffel Zucker
- n.B. Kakaopulver
- 2 Kaffee
Werkzeuge
- 1 Springform
- 1 Handmixer
Wie man die Pandoro-Torte im Tiramisu-Stil macht
Wie man die Pandoro-Torte im Tiramisu-Stil vorbereitet
Nehmen Sie den Pandoro und schneiden Sie die erste Scheibe vom unteren Teil ab, dann in Scheiben schneiden.
Formen Sie Sterne auf diese Weise, wie auf dem Foto zu sehen, in einer Dicke von etwa 1 cm.
Legen Sie die Scheiben entlang des Umfangs einer mit Backpapier ausgelegten 20-cm-Springform.
Legen Sie eine Scheibe, zusammen mit Pandoro-Stücken, auf den Boden der Torte. Befeuchten Sie mit Kaffee und stellen Sie es beiseite.
Nehmen Sie eine große Schüssel, geben Sie die Eigelbe der Eier und den Zucker hinein. Schlagen Sie für mindestens 10 Minuten oder bis sie schön aufgebläht sind.
Anschließend fügen Sie den Mascarpone hinzu und mischen weiter, bis Sie eine schöne, dicke Creme erhalten, schließlich die steif geschlagenen Eiweiße unterheben.
Nehmen Sie dann den Pandoro-Boden und füllen Sie ihn mit der Mascarponecreme.
Fügen Sie eine weitere Scheibe Pandoro hinzu und befeuchten Sie sie mit dem Kaffee, dann geben Sie mehr Creme darauf.
Bestreuen Sie mit Kakao.
Lassen Sie es mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen. Wenn Sie die Zeit verkürzen möchten, reichen 2 Stunden im Gefrierschrank.
Aufbewahrung der Pandoro-Torte im Tiramisu-Stil
Diese Torte kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, abgedeckt mit Frischhaltefolie. Was das Einfrieren betrifft, kann ich es nicht empfehlen.
