Panierte Schweinekoteletts aus dem Ofen, ähnlich wie panierte Schnitzel und Pizza-Hähnchenschnitzel. Das panierte Steak mit Kartoffeln ist ein reichhaltiges Gericht, und mit der knusprigen Kruste ist es wirklich angenehm; es lässt das Fleisch innen zart und saftig bleiben. Zudem vervollständigen die Bratkartoffeln das Ganze als Beilage zu diesem einzigartigen Gericht. Speichern Sie das Rezept und probieren Sie es bald aus! Vergessen Sie nicht, mir auf Facebook und Instagram zu folgen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 451,77 (Kcal)
- Kohlenhydrate 45,07 (g) davon Zucker 1,39 (g)
- Proteine 29,05 (g)
- Fett 18,33 (g) davon gesättigt 6,48 (g)davon ungesättigt 5,84 (g)
- Fasern 3,27 (g)
- Natrium 592,45 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Schweinekoteletts
- 150 g Maismehl (Geröstet für die Panierung, alternativ Semmelbrösel)
- 30 g Parmesan
- 4 Kartoffeln
- q.b. Salz
- q.b. natives Olivenöl extra
- q.b. Rosmarin
Schritte
Geben Sie das geröstete Maismehl, Salz, Rosmarin und Parmesan in einen großen Teller.
Paniert das Fleisch und legt es anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schält die Kartoffeln und schneidet sie in Würfel, würzt sie mit Salz, Pfeffer und Rosmarin. Fügt sie zum Fleisch hinzu und gebt einen Schuss Öl darüber. Bei 190°C für ca. 20-25 Minuten backen.
Backt, bis eine schöne Kruste zu sehen ist. Aus dem Ofen nehmen und servieren, solange sie noch heiß sind!
Aufbewahrung und Tipps für panierte Schweinekoteletts aus dem Ofen
Sie können das Fleisch im Voraus panieren und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie möchten, können Sie es auch einfrieren, indem Sie es einzeln in Frischhaltefolie wickeln.
Die panierten Schweinekoteletts aus dem Ofen sollten idealerweise frisch verzehrt werden, um die Knusprigkeit zu erhalten. Alternativ können sie einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Servieren aufgewärmt werden.
Sie können die Schweinekoteletts auch durch andere Fleischsorten ersetzen, je nach Geschmack.
