Die Paprikaröllchen mit Wurst sind ein einfaches und leckeres Hauptgericht. Um die Röllchen zuzubereiten, müssen Sie die Paprika im Ofen oder in der Heißluftfritteuse garen, dann mit der Wurst füllen und aufrollen. Alles in eine Auflaufform geben und panieren. Ein paar Minuten im Ofen werden Ihre gratinierten Röllchen noch besser machen, sehen Sie!

Rezepte, die Sie nicht verpassen sollten:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst

237,62 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 237,62 (Kcal)
Kohlenhydrate 6,45 (g) davon Zucker 3,12 (g)
Proteine 13,47 (g)
Fett 16,07 (g) davon gesättigt 0,94 (g)davon ungesättigt 0,50 (g)
Fasern 1,52 (g)
Natrium 695,57 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

6 Paprika
300 g frische, in der Pfanne gebratene Schweinswurst (Luganega)
30 g Paniermehl
q.b. extra natives Olivenöl
q.b. Parmesan
q.b. Petersilie
1/2 Glas Weißwein

Werkzeuge

1 Auflaufform

Wie man Paprikaröllchen mit Wurst macht

Waschen Sie die Paprika und backen Sie sie dann 20 Minuten lang bei 200 °C oder bis sie gut geröstet sind. Alternativ können Sie sie 20 Minuten lang in der Heißluftfritteuse garen.
Nach der Garzeit die Paprika in einen Gefrierbeutel legen und verschließen.
Warten Sie 10-15 Minuten, dann öffnen Sie den Beutel. Entfernen Sie die Haut von den Paprika, nehmen Sie die Kerne heraus und schneiden Sie sie in Teile, sodass Sie insgesamt 8 Filets haben.
In der Zwischenzeit die in Stücke geschnittene Wurst braten. In einer Pfanne anbraten, mit dem Wein ablöschen und 6-7 Minuten weitergaren.
Füllen Sie jede Paprikascheibe mit der Wurst und rollen Sie sie auf.
Alle Röllchen in eine gut geölte und mit Paniermehl bestreute Auflaufform legen, die Oberfläche mit Paniermehl, Parmesan und Öl würzen.
Backen Sie im Umluftofen bei 200 °C für circa 10 Minuten.
Am Ende aus dem Ofen nehmen und die Paprikaröllchen noch heiß servieren.