Der Paradieskuchen ist ein cremiges Dessert zum Löffeln, super einfach zuzubereiten, kommt ohne Backofen aus und ist perfekt, wenn man Lust auf etwas Frisches mit einer exotischen Note hat. Normalerweise haben kalte Kuchen einen Boden aus zerbröselten Keksen und geschmolzener Butter, aber für dieses Dessert habe ich eine besondere Zutat gewählt: die legendären Pavesini Aloha, eine wirklich köstliche Limited Edition! Diese unwiderstehliche Tropenmischung mit Mango-, Kokos- und Ananasgeschmack harmoniert wunderbar mit der Creme aus Mascarpone und frischer Sahne und ergibt eine angenehme, zarte Verbindung. Der Paradieskuchen ist ein einfaches, aber wirkungsvolles Rezept, das meiner Familie sehr gut gefallen hat. Wenn ich euch neugierig gemacht habe, probiert ihn gleich aus! Und falls ihr es noch nicht gemacht habt, folgt mir auf meinen Social-Kanälen, damit ihr keine Neuigkeiten verpasst: Facebook und Instagram.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 55 Pavesini Aloha (5 Packungen (Snack))
- 400 g Mascarpone
- 250 g Schlagsahne
- 170 g gezuckerte Kondensmilch
- q.b. geriebene Kokosnuss (Kokosraspel)
So machst du den Paradieskuchen
Gib den Mascarpone in eine große Schüssel und füge die Sahne hinzu. Beginne, mit einem Handmixer zu rühren und erhöhe dabei nach und nach die Geschwindigkeit.
Sobald eine cremige, kompakte Konsistenz erreicht ist, gieße die gezuckerte Kondensmilch nach und nach dazu und rühre etwa 5 Minuten weiter.Lege eine rechteckige Form von etwa 18×10 cm mit Frischhaltefolie aus. Tauche die Pavesini kurz in die Milch und schichte sie nebeneinander in die Form. Gieße die vorbereitete Creme über die Kekse und verstreiche sie gut. Schließe mit einer letzten Lage leicht angefeuchteter Kekse ab. Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und kühle sie mindestens 1 Stunde im Gefrierschrank.
Nach der Ruhezeit kannst du den Kuchen aus der Form nehmen, auf eine Servierplatte legen und mit Kokosraspeln dekorieren.
Aufbewahrung und Tipps zum Paradieskuchen
Im Kühlschrank ist der Kuchen bis zu 2–3 Tage haltbar, abgedeckt mit Frischhaltefolie. Man kann ihn auch einfrieren. Wenn ihr mögt, könnt ihr frisches Obst in die Creme geben; für alle Naschkatzen lässt sich der Kuchen auch mit geschmolzener Schokolade verzieren.
