Pariser Muffins sind ein sehr einfaches und schmackhaftes Rezept, das als Vorspeise, auf Geburtstagsfeiern und Buffets serviert werden kann. In meinem Blog finden Sie auch die Pariser Pizza mit Zucchini und die Pariser Pizza alla Parmigiana. Die Muffins sind köstliche Fingerfoods, hergestellt mit Pizzateig, Blätterteig, Tomaten, Schinken und Käse, macht eine doppelte Portion, weil sie schnell vergriffen sein werden! Und wenn ihr sie probiert, lasst es mich in den Kommentaren wissen, liebe Grüße Chicca!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 284,14 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,24 (g) davon Zucker 1,12 (g)
- Proteine 10,58 (g)
- Fett 17,53 (g) davon gesättigt 3,04 (g)davon ungesättigt 10,37 (g)
- Fasern 0,96 (g)
- Natrium 309,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 95 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Rolle weiße Pizza
- 120 g gekochter Schinken
- 100 g Scamorza
- 150 ml passierte Tomaten
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Ei (zum Bestreichen der Oberfläche)
Werkzeuge
- 1 Form
Wie man Pariser Muffins macht
Rollen Sie den Pizzateig aus und legen Sie ihn auf eine Arbeitsfläche. Anschließend stechen Sie mit einem runden Ausstecher mit 10 cm Durchmesser 6 Scheiben aus.
Setzen Sie die Scheiben in eine zuvor geölte Muffinform, und füllen Sie sie anschließend mit Scamorza, gekochtem Schinken und passierten Tomaten.
Rollen Sie den Blätterteig aus und stechen Sie 6 Scheiben mit einem Durchmesser von etwa 6-7 cm aus, legen Sie sie dann auf die Oberfläche Ihrer Pariser Muffins, um sie zu verschließen, und versiegeln Sie die Ränder gut. Bestreichen Sie die Oberfläche mit Öl.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25 Minuten im statischen Modus; alternativ können Sie sie in der Heißluftfritteuse bei 180°C für 15-20 Minuten backen.
Tipps und Aufbewahrung der Pariser Muffins
Das heutige Rezept kann nach dem Backen bis zum nächsten Tag unter einer Kuchenglocke aufbewahrt werden. Alternativ können Sie sie auch einfrieren, jedoch nur für eine begrenzte Zeit wegen des Blätterteigs. Den restlichen Teig von den Ausstechern können Sie erneut ausrollen und weitere Portionen Pariser Muffins herstellen.
