Pasta mit Paprikacreme und Feta, ein fabelhaftes Hauptgericht, reich an Geschmack und sehr einfach zuzubereiten. Wenn Sie dieses Gemüse lieben, probieren Sie auch die gefüllten Paprika mit Fleisch, die gefüllten Rouladen mit Wurst oder den herzhaften Kuchen mit Scamorza.
Die Pasta mit Paprikacreme und Feta ist ein sommerliches Gericht mit lebhaften Farben, einer samtigen Sauce, die perfekt zu zerbröckeltem Feta passt und der Würze des Specks, der alternativ durch Guanciale ersetzt werden kann. Eine Explosion von Geschmack und Frische, probieren Sie es so schnell wie möglich und speichern Sie das Rezept!
Rezepte mit Paprika:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 270 g Pasta
- 2 Paprika
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Basilikum
- 100 g Feta
- 100 g Speck
Wie man Pasta mit Paprikacreme und Feta zubereitet
Waschen Sie die Paprika und die Tomate. Schneiden Sie das Gemüse in Stücke und braten Sie es dann in der Pfanne mit einem Schuss Öl und einer Knoblauchzehe an.
Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, kochen Sie bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten und rühren Sie gelegentlich um.
Wenn die Paprika gar sind, geben Sie sie in einen Mixer und pürieren Sie alles, bei Bedarf etwas heißes Wasser hinzufügen.
In der Zwischenzeit braten Sie den in Würfel geschnittenen Speck in derselben Pfanne gut an. Geben Sie die erhaltene Creme zusammen mit dem Speck dazu und vermischen Sie es mit der gekochten Pasta.
Wenn die Pasta gut mit der Sauce bedeckt ist, servieren Sie sie auf Tellern.
Zum Abschluss garnieren Sie mit zerbröckeltem Feta und frischem Basilikum.
Aufbewahrung und Variationen für Pasta mit Paprikacreme und Feta
Wenn etwas übrig bleibt, können Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufbewahren. Um die Pasta aufzuwärmen, fügen Sie einfach etwas Brühe und heißes Wasser hinzu. Statt Feta können Sie auch Stracciatella hinzufügen. Sie können rote Paprika durch gelbe ersetzen.
