Heute schlägt Chicca euch den Pavesini-Kuchen mit Erdbeeren vor, ein Löffeldessert, das für den Valentinstag gedacht ist. Es wird am Ende des Abendessens serviert, ist frisch, leicht und sehr cremig und ideal, um es mit eurer besseren Hälfte zu teilen. Die Pavesini sind die Hauptdarsteller dieses Rezepts, lecker und schön goldbraun, perfekt, um dieses köstliche Gericht hervorzuheben. Die Original-Plätzchen von Novara, bekannt geworden durch Pavesi und noch heute auf Backpapier gebacken. Hab ich euch überzeugt, dieses einfache und schnelle Dessert für diesen besonderen Abend vorzubereiten?
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preisgünstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag, Frühling, Sommer
- Leistung 600,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 55,38 (g) davon Zucker 37,34 (g)
- Proteine 13,42 (g)
- Fett 36,87 (g) davon gesättigt 3,82 (g)davon ungesättigt 2,83 (g)
- Fasern 2,63 (g)
- Natrium 131,98 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 280 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 75 g Pavesini
- 200 g griechischer Joghurt
- 60 ml Milch
- 150 g Erdbeeren
- 150 ml frische Sahne zum Schlagen
- 1 Esslöffel Puderzucker (für die Sahne)
- 1 Prise Kristallzucker
- nach Bedarf Zitronensaft
Schritte
Beginnt damit, die Erdbeeren zu waschen und dann in dünne Scheiben zu schneiden. Würzt sie mit einer Prise Zucker und einem Spritzer Zitrone und stellt sie beiseite.
Schlagt die frische Sahne mit einem elektrischen Mixer auf, fügt dann einen Esslöffel Zucker hinzu und hebt sie vorsichtig unter den Joghurt, ohne die Masse zu entlüften.
Bereitet einen Teller vor, um die Einzelportion zusammenzustellen. Mit einem Spritzbeutel gebt etwas Creme auf den Boden des Serviertellers. Taucht die Pavesini kurz in die Milch und legt sie auf den Teller.
Gebt weitere Creme und die Erdbeeren hinzu und wiederholt zwei weitere Schichten. Dekoriert mit Zuckerherzen und Minze und serviert euren Pavesini-Kuchen mit Erdbeeren.
Aufbewahrung und Tipps
Der PAVESINI-KUCHEN MIT ERDBEEREN kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Er kann 5-6 Stunden im Voraus zubereitet werden. Ihr könnt die Erdbeeren durch andere Früchte eurer Wahl ersetzen.
